Закусочные блинчики с зелёным луком

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка соли,
• 2 яйца,
• 450 мл. воды,
• 2 столовые ложки кунжутного (или любого растительного) масла,
• 0,5 пучка зелёного лука,
• растительное масло (для жарки).

Смешать муку с солью, добавить яйца и воду. Перемешать до однородности. Добавить 2 столовые ложки кунжутного (или любого растительного) масла, перемешать. Оставить тесто на 30 минут.

Зелёный лук помыть, просушить и нарезать полосками длиной примерно 7 см.

Сковороду-блинницу смазать растительным маслом и разогреть на среднем огне. Выложить по центру несколько полосок зелёного лука. Готовить 30 секунд.

Влить немного теста поверх лука, распределить по сковороде в блинчик. Готовить примерно 30 сек, пока не подрумянится. Перевернуть на другую сторону и готовить блинчик ещё примерно 1 минуту.

Повторить с оставшимся тестом и луком.