Жульен на сковороде: быстро, вкусно и без заморочек
Кулинария
Хотите вкусный и быстрый ужин❓
Жульен с курицей и грибами на сковороде — это именно то, что вам нужно!
Ингредиенты:
Куриное филе — 200 г
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт
Сливочное масло — 50 г
Мука — 1 ст. л
Молоко — 1 стакан
Сливки (20%) — 1/2 стакана
Сыр твердый — 100 г
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Лук почистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице и обжаривайте еще 2 минуты.
Шампиньоны нарежьте пластинами и добавить к курице с луком. Обжаривайте до выделения жидкости.
В отдельной кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
Постепенно вливайте молоко, не прекращая помешивать. Доведите до кипения и убавьте огонь.
Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
Залейте соусом курицу с грибами и тушите 5 минут на слабом огне.
Переложите жульен в жаропрочную форму и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 10 минут).
👉Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в жульен немного белого вина или тертого мускатного ореха.
В место шампиньонов можно использовать любые другие грибы (например, вешенки, лисички).
Жульен можно подавать как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
