​Простой заливной сметанный пирог

Готовим выпечку в татарском стиле. Это очень вкусно!🥟🍶🍮☕🍪🥮

Очень нежный пирог на мягкой песочной основе. Вкус как у чизкейка. Приготовьте и вы не пожалеете!

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто:

1,5-2 ст. муки

70-80 гр. сахара

1 яйцо

1,5 ч.л. разрыхлителя

150 гр. сливочного масла (для формы диаметром 20 см

(160 гр. для формы 22 см, 200 гр. для формы 26 см)

начинка:

500 мл. сметаны 20-25 %

100 гр. сахара

3-4 яйца

ванильный сахар

Муку (1,5 стакана 200 -граммовых) просеиваем, добавляем разрыхлитель.

Для теста слегка взбиваем яйцо, сахар и соль, добавляем мягкое масло, размешиваем, высыпаем муку, замешиваем тесто, поместить пока в холодильник.

Для начинки смешать яйца, сахар, ваниль, сметану.

Тесто раскатать, выложить в форму, вылить заливку, печь 45-55 минут при температуре 170-180 градусов. Дать полностью остыть в форме 1 час, затем вынуть из формы, резать через 3 часа.

Приятного чаепития!