Pão de queijo - булочки, которые меня покорили!

Хочу познакомить вас с рецептом бразильских сырных булочек, который меня покорил. В оригинале такие булочки готовятся из тапиоки - крахмальной муки, получаемой из корня растения маниок, у себя в городе я не нашла тапиоки и заменила на кукурузный крахмал. Булочки получаются с привлекательной золотистой корочкой и имеют пикантный сырный вкус и аромат. Рекомендую подавать такие булочки на завтрак к чашечке кофе!

Ингредиенты:

Кукурузный крахмал – 250 г

Сыр твердый (Российский) – 250 г

Масло растительное – 150 мл

Молоко – 300 мл

Яйца – 2 шт.

Соль – 1,5 ч. л.

Все детали приготовления булочек в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

• 1.В широкой емкости доводим до кипения молоко, смешанное с растительным маслом и солью.
• 2.Добавляем крахмал и быстро перемешиваем.
• 3.Выключаем огонь, добавляем яйца и снова перемешиваем.
• 4.Затем добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Замешиваем тесто эластичное маслянистое тесто.
• 5.Лист для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.
• 6.Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на лист на расстоянии друг от друга.
• 7.Отправляем булочки в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!