Осетинский пирог с мясом - это очень вкусно

Благодарю за рецепт! Попробуем!

Я не знаю точный рецепт (количество ингредиентов), но настоящий осетинский пирог не лепится из двух слоев теста. Берётся шарик теста и шарик начинки приблизительно одинаковой величины. Тесто слегка размять рукой в лепешку и в центр положить шарик начинки. Потом края лепешки начинаем натягивать на начинку вверх. Получается колобок с начинкой внутри. И затем рукой начинаем приминать колобок и делать его все ниже и шире, пока не получится пирог. При таком способе нет толстого теста по краям. У меня подруга осетинка, я видела, как она делает.
И это очень вкусно!

Я не знаю как правильно лепится, но что вкусный-не то слово.А запах!!! М-М-М… Однажды была на экскурсии в Осетии.Поехали на канатную дорогу.На первый этап я поднялась, а на второй не смогла-так голова разболелась.Оказывается у меня давление поднялось.Зато там был небольшой местный рыночек.И там продавались эти лепешки.Здесь никакого кафе не было и я купила 2 пирога.Они были большие.Я один съела, а другой в пакетик и в сумку.Едем обратно.Должны были к ужину в санаторий вернуться.Но в горах произошел обвал и мы поехали по окружной дороге.Какой там ужин! Уже темно, полдвенадцатого ночи.Все в автобусе голодные.А у меня есть осетинский пирог.Я терпела, терпела и не удержалась.Думаю-темно, потихоньку съем.Правда соседу предложила-но он отказался.Только разломила-такой запах на весь автобус! А такая вкуснятина! Давай по-быстрому есть, ведь люди кругом слюной изошлись.Вот поэтому я и запомнила его вкус и аромат.Мне кажется вкуснее я ничего не ела.Рецепт искала, но у Вас первый раз увидела.Захотелось сразу же сделать.Спасибо большое!