Сладкие блинчики без сахара, яиц и масла.

Блины и блинчики любят все! А что если сделать их.. ну.. немного полезнее? Заменить муку, убрать масло, сахар и яйца — отличное ведь решение! На вкусе это не отразится. Так зачем платить больше?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

◉ Классика:

● Банан — 1 штука (или заменить 1-2 ст. ложками сахара)

● Цедра лимона — чуток

● Молоко — 200 мл

● Мука — 100 грамм

● Сода — 1/4 чайной ложки

● Соль — щепотка

◉ Цельнозерновые:

● Банан — 1 штука (или заменить 1-2 ст. ложками сахара)

● Цедра лимона — чуток

● Молоко — 200 мл

● Мука цельнозерновая — 100 грамм

● Сода — 1/4 чайной ложки

● Соль — щепотка

◉ Безглютеновые:

● Банан — 1 штука (или заменить 1-2 ст. ложками сахара)

● Цедра лимона — чуток

● Молоко — 200 мл

● Мука овсяная — 100 грамм (просеять)

● Сода — 1/4 чайной ложки

● Соль — щепотка

◉ Шоколадные:

● Банан — 1 штука (или заменить 1-2 ст. ложками сахара)

● Цедра лимона — чуток

● Молоко — 200 мл

● Мука — 90 грамм

● Какао — 1 ст. ложка

● Сода — 1/4 чайной ложки

● Соль — щепотка

1. В миску или в чашу блендера скиньте все ингредиенты: банан ( или замените его парой столовых ложек сахара ), цедра лимона, молоко, мука ( в зависимости от того какие блины готовите ), сода и соль. Взбивайте до исчезновения комочков. Затем дайте тесту постоять минут 10.
2. Теперь огонь выше среднего. Никакого масла. Сковорода должна быть хорошо прокалена.
3. Зачерпните половником немного теста, вылейте на середину сковороды и начинайте двигаться от центра по окружности к краям. Разравниваем тесто и придаём форму спиральки. Жарить блины с каждой стороны по 30 секунд.
4. Для блинов на обычной муке отлично подойдёт джем. Для блинов из цельнозерновой муки подойдёт солёная начинка. Приятного аппетита! :)