Тирамису в стакане

✅ Тирамису в стакане это невероятно нежное, воздушное «облачко», в которое влюбляешься с первой ложки! Сегодня я приготовила очень удобный вариант - порционно в стаканчиках, выглядит такой десерт очень аппетитно и красиво!

Ингредиенты для тирамису в стакане:

Крем

• Яйцо перепелиное — 15 шт
• Сахарная пудра — 90 г
• Маскарпоне — 250 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Кофейная пропитка

• Кофе растворимый
• Сахар — 2 ч. л.
• Вода — 150 мл
• Коньяк — 1 ст. л.

Основа

• Печенье (савоярди) — 80 г

Декор

• Какао-порошок (для украшения) — по вкусу
• Мята

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Этапы приготовления

1. Начинаем делать крем: для этого нужно взбить перепелиные яйца до образования пышной белой массы. В яйца добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и маскарпоне. Все тщательно перемешиваем миксером. Крем готов ( если Вам покажется, что крем жидковат, не переживайте, после нескольких часов в холодильнике он стабилизируется)

2. Для кофейной пропитки необходимо смешать все ингредиенты между собой и дать готовому кофе полностью остыть.

3. Приступаем к сборке: для этого печенье Савоярди быстро окунаем в кофейную пропитку и укладываем в стакан, плотно друг к другу, сверху заливаем крем. Продолжаем чередовать слои до верха стакана. Накрываем десерт пищевой пленкой и убираем на 5-8 часов в холодильник.

После посыпаем тирамису какао и украшаем по желанию.

Из-за своей безумной популярности, тирамису можно встретить в каждом магазине (в виде торта или пирожного), но я рекомендую приготовить его дома, так как вкус домашнего тирамису- это ни с чем не сравнимое наслаждение!