Салат из зеленых помидор.

2015-09-15 12:19:04

Рейтинг: 11726

Комментариев: 28659

Топиков: 214

На сайте с: 09.01.2015

Этот салат я делала каждую осень. Очень неплохой салат, тем более у каждого дачника остается множество зеленых помидор.

2,5 кг зеленых помидор, резать как на салат

1 кг перца салатного, резать как на салат

1 кг лука, полукольцами

0,5 кг моркови, на крупную терку

80 г соли

150 г сахара

1 стакан подсолнечного масла

100 г уксуса 9%

Можно добавить стручек горького перца, измельчить.

Варить все вместе 15мин после закипания.

Разложить в стерилизованные банки. Закатать.

Выход 4-4,5литра.

Совет из личного опыта.

Делать сразу всего 1 порцию. При большем количестве все переварится.

Эти ингридиенты я уточняла тоже на опыте. Каждый может изменить к-во на свой вкус. В рецепте было 2 ст масла и 1 ст сахара.

Салат из зеленых помидор.

Как всегда в конце топика цветы. Это мой фикус бенджамина. Сорт Николь. Очень похож на березку. Мою внучку тоже зовут Николь. Но это совпадение.

консервация

Мне нравится21

Добавить в закладки

1768

47 комментариев

konty (Татьяна)

12842

2015-09-15 12:24:05

Наташа, я тоже собрала зеленые помидоры, чтобы салат сделать) Только я делаю без перца сладкого. Надо твой рецепт попробовать) И фикус Бенджамина у меня такой же)

11726

2015-09-15 12:43:07

Видишь. как много у нас общего. Салат попробуй. Моя семья его любит. Просто помидоры зеленые сейчас покупные. Вот и не делаю. У меня он получался крепеньким, почти не вареным.

konty (Татьяна)

12842

2015-09-15 12:50:43

Обязательно сделаю) Помидорок у сестры на даче набрала маленьких зеленых)

11726

2015-09-15 13:38:14

Будет безотходное производство. Я Ире внизу написала, какие лучше брать.

Irina (Ирина)

1516

2015-09-15 12:50:00

вот у меня не вызревают, все лето жара стояла, а теперь ночи холоные, помидоры крупные хорошие, но зеленые, буду перерабатывать, спасибо я не делала такой салат никогда

11726

2015-09-15 13:36:44

На них надо брать те помидоры, которые не достигли молочной зрелости. Значит они не покраснеют в лежке. Делайте на здоровье.

Комментарий удален

11726

2015-09-15 13:37:22

Пожалуйста, очень рада, что пригодился мой рецепт салата.

Нина (Nina) (Нина)

1518

2015-09-15 13:40:32

Как вовремя! Завтра повыдергиваю последние кусты и в салат! Делала давно, подзабыла. Надо возобновить.

11726

2015-09-15 15:15:51

Удачи, будете на зиму с салатом.

Нина (Nina) (Нина)

1518

2015-09-16 23:26:34

Вот… Сделала и теперь сижу с чистой совестью.

11726

2015-09-17 09:51:12

И полными закромами.

Marisha888 (Марина)

3226

2015-09-16 01:45:39

У нас его называют Дунайский салат. Иногда добавляют и капусту. Салат вкусный.

11726

2015-09-16 08:49:14

Спасибо. Я с капустой консервированые салаты не очень люблю. Она для меня вареная.

Marisha888 (Марина)

3226

2015-09-16 08:51:54

И я с капустой не очень люблю))))

11726

2015-09-16 09:34:00

Вот и не будем делать. Я люблю чтоб капуста даже в борще хрустела.

Marisha888 (Марина)

3226

2015-09-16 10:18:03

И тут наши вкусы совпали))))

11726

2015-09-16 10:31:49

Я рада, а то иногда думаю, что сильно привередничаю.

Верунчик (Верунчик)

2015-09-16 13:02:11

Спасибо Наталья!

11726

2015-09-16 15:32:04

Пожалуйста, Вера.

liza1965 (Татьяна)

203

2015-09-16 13:24:49

Спасибо за рецепт, целое ведро «гороха» насобирала.Сделаю немножко салата и еще чего-нибудь.

11726

2015-09-16 15:32:24

Можно замариновать. Тоже вкусно.

JANNA (Жанна)

107

2015-09-16 19:16:19

Наталья! как во время! собрала целое ведро помидор зеленых и твой рецепт как раз кстати.Спасибо.

11726

2015-09-17 09:50:40

Я ж в курсе когда кому чего надо. Вот и подсуетилась. Делайте. Следуйте моим советам, а то переварите.

5158

2015-10-02 18:03:32

Дорогая Наташа. Большое спасибо за ценный рецепт. Делала когда-то, но рецепт свой потеряла, а тут, такая радость!

11726

2015-10-05 09:51:19

Рада, что пригодился. Я каждую осень делала когда было дача. Всем нравился.

5158

2015-10-05 10:24:48

Да у меня тоже урожая нет и не бывает, но однажды на рынке видела продавали… стояла, слюни пускала..., но не купила :)))

11726

2015-10-05 10:27:34

Я при случае делаю, но очень редко. А теперь сможете купить и сделать и слюновыделение пойдет на переваривание продукта, а не даДом.

5158

2015-10-05 10:33:45

5158

2015-10-23 18:05:32

СДЕЛАЛА!!! Вот, что олучилось…

Делала из расчета на 1 кг помидоров! Запах стоял в кухне такой, что думала упаду от головокружения. А потом, чуть половник с ложкой не проглотила, пока облизывала. Завтра всё брошу и поеду на рынок опять за зелеными помидорами, может ещё остались:))) чехи не умеют так готовить, как наши женщины!!!

11726

2015-10-26 10:58:19

Молодец, но у меня был другой цвет. Когда делаешь из дубовых зеленых, добавляещь оранжевую морковь и красный болгарский перец — от одного вида этой натюрморды можно умереть.

1991

2016-10-24 16:24:23

Нашла, Наташ!!!)) Захомячила, на следующий год сделаю! Просто кончились уже помидорки, а то бы я и сейчас...))))

11726

2016-10-25 08:35:25

Всего то 2,5 кг. Салат хороший, у меня мужики БАЛУВАНІ. Но этот ели. Удачи.

1991

2016-10-25 13:39:40

А мой большой мужик не балованый — всё ест))) А вот сын — только огурцы маринованные))))
Спасибо, Наташ!!!

11726

2016-10-25 13:52:02

А у меня всегда было как в ресторане. Если один это ест, то другой- нет. Сходились только на борще, пельменях и по-флотски. Один любит огурцы, другой на дух не переносит. Короче, кормленые оба ходили через раз.

1991

2016-10-25 14:42:35

))))))))))) У меня до сих пор ресторан))) Дочка ест одно, сын другое, и совсем не то, что мы с мужем и мамой!) Я живу на кухне))))

11726

2016-10-25 14:46:18

Это плохо. Так жалко этого времени. Мои уже выросли, чуть разбежались. так что уже это не вопрос. Удачи. А кому не нравится- пусть сами готовят.

1991

2016-10-25 15:50:35

))))Согласна!!!

11726

2016-10-25 15:51:55

Мои, кстати, умеют. А я согласна и на жареный валенок кем то приготовленый.

1991

2016-10-26 12:11:02

Хе… и мои умеют)) Дык не хотятЬ!!!))

11726

2016-10-26 12:14:23

Драть надо. Я своих в детдом обещала отдать или на девочек поменять. Мне старший даже варианты предлагал, чтоб мне уже не хотелось.

1991

2016-10-26 12:16:58

Моих уже не выдерешь))) Сын два метра ростом, дочь чуть поменее, да и по возрасту в детдом не возьмут)))))))) Обещаю уйти от них, ещё действует!)))))

11726

2016-10-26 12:25:16

На моих уже ничего не действует. Своих уже порят и знают, что далеко и надолго не уйду. А сожаление о том, что не порола вызывает неуважительные ухмылки.

1991

2016-10-26 12:36:35

Во-во, про ухмылки точно!)

5158

2017-10-08 01:27:51

Дорогая моя Наташа, я опять приготовила твой рецепт. Очень вкусно, всем так нравится! Ещё раз большое тебе спасибо!