Внимание: Морковный кекс!

2015-11-18 00:36:42

Рейтинг: 1542

Комментариев: 1019

Топиков: 27

На сайте с: 27.10.2015

читать обязательно тем, кто переписал вчерашний мой рецепт, т.к. туда закралась грубая ошибка.

Морковный кекс

читать обязательно тем, кто переписал вчерашний мой рецепт, т.к. туда закралась грубая ошибка.

Приношу извинения перед оперативными, что уже воспользовались им. Будете правы если закидаете меня тухлыми яйцами и гнилыми помидорами. Стою перед вами с повинной головой. Говорят повинную голову меч не сечет, но про яйца и помидоры ничего не сказано.

Короче, в рецепте указано 0,5 л муки, а надо 0,3 л. Опытные кондитеры могут заметить эту ошибку исходя из указанного количества жидкости, да и то если кондитер наблюдательный и внимательный, а не такой как я.

Т.е. я пеку давно и один период после развала Союза это было моим бизнесом: сдавала в кондитерские пироженые и торты и обычно, когда собираюсь печь по незнакомому рецепту, то я его анализирую, сопостовляя пропорции ингредиентов, а главное пропорции жидких и сухих ингредиентов. А здесь недоглядела. Виновата, старею, теряю квалификацию

Чтобы не быть голословной, обязуюсь в ближайшее время выложить здесь мастер-класс по морковному кексу.

кекс, мука, ошибка

Мне нравится7

Добавить в закладки

616

24 комментария

1542

2015-11-18 00:46:06

Дорогие форумчане! Пока я выложу мастер-класс хочу сделать еще одно замечание по вчерашнему рецепту для тех кому не терпится. Для тех, кто любит более рассыпчатую консистенцию кекса следует увеличить количество пекарского порошка (или соды) в 1,5-2 раза, при указанном количестве кекс больше напоминает халву, но тем не менее с превосходными вкусовыми качествами.

Anchi

114

2015-11-18 04:27:03

Жду Ваш мастер-класс, никогда не получался морковный кекс, поэтому давно уже и не пробую. Может вы научите. Спасибо!

3153

2015-11-18 07:34:24

0,5 л муки? мука в литрах что ли?

16196

2015-11-18 10:34:15

Светик, видимо это мерка — поллитровая баночка.

3153

2015-11-18 13:23:25

Людочек, так надо и печатать, а то я уже не впервые такое читаю, хех :)

16196

2015-11-18 15:21:48

Абстрагируйся

3153

2015-11-18 15:42:22

Хих :)
Ооо я лучше к тебе на диванчик присоседюсь :)

16196

2015-11-18 15:54:35

карета подана

3153

2015-11-18 16:48:34

Ха ха :)
Пока буду катиться усну, уже почти 12 ночи, ой, всё я в карете хррр… НЕ БУДИТЬ!!!

16196

2015-11-18 17:21:11

3153

2015-11-19 13:15:08

хих :)

1542

2015-11-18 13:51:59

да, иногда указывают в об*емах, а не в весе. А когда пишут 1 стакан -это, ведь, тоже обьем, а не вес, т.е. вместо 1 стакан можно написать 0,25 л

3153

2015-11-18 14:01:19

Вообще необычно как-то!
Да многие теперь так пишут

Нина (Nina) (Нина)

1522

2015-11-19 18:38:01

10 раз по 100грамм у всего мира = 1 кг. И только у русских эта мера называется ЛИТР!))))))

1542

2015-11-19 19:53:25

Нина, 1 кг = 1 л только для воды и для русских и нерусских, т.е. во всем мире, остальное — в зависимости от удельного веса. Н-р, 1л муки =640 г, 1л сахарного песка =800 г. Вас что смущает, что я написала муку в литрах? А если бы я написала 2 стакана, то все было бы в порядке? Но это же одно и то же, т.к. 1 стакан =0,25 л, соответственно 2 стакана= 0,5 л и то только в случае если стакан тонкий, а в граненом стакане 0,2 л. А может у какой-то бабушки возникнет вопрос: какой стакан? Граненый или тонкий? А в литрах ни у кого вопросов не будет. Литр, он и в Африке литр. B Швеции, н-р, в старых рецептах меры указаны в кофейных чашках. Видимо, раньше у них была она стандартного об*ема, а сейчас все переходят на литры, миллилитры, дециллитры(l,ml,dl), что касается рецептов. Может только Англия и США продолжает пользоваться английскими мерами веса. Надо спросить тех, кто там живет. Знаю, что постепенно меры английской системы вытесняются метрической системой мер.

Нина (Nina) (Нина)

1522

2015-11-19 20:21:56

Алёнка! Да я вчера это в анекдотах прочла и решила со Светиком поделиться. Наверное неправильно коммент отправила. И спасибо за меры веса. Про сахар я знала, что в литре 800гр, а вот про муку -нет. Теперь буду знать.

3153

2015-11-20 06:00:28

Ха ха :)

3153

2015-11-20 06:01:27

Мне лучше там стаканами, ложками печатать в рецепте, я как-то ещё наверное не привыкла к литрам!!!

1542

2015-11-20 12:41:00

Нет, Нина, коммент ты отправила правильно. Все комменты, адресованные мне или Светику или еще кому попадают ко мне, т.к. топик-то мой.
Напомню старый анекдот в тему. Женщина покупает молоко на рынке. Протягивает 3-хлитровую банку:
-Полную.
Продавец наполнив ее своей кружкой заявляет:
-4 литра.
-Как это так? Ведь это 3-хлитровая банка, в ней умещается только 3 литра!
-Я твою банку не знаю, я свою кружку знаю

Нина (Nina) (Нина)

1522

2015-11-20 21:16:46

Хи-хи! Ни разу такой анекдот не слышала.

1542

2015-11-18 13:59:56

Уважаемые форумчане! Под выражением «вчерашний мой рецепт» я имею в виду рецепт, помещенный в комментариях к топику «Рахат-лукум из моркови» от 17.11.2015

Julia Nicol (Юлия)

356

2015-11-18 14:41:26

Да, пожалуйста, сделай МК! Очень интересно попробовать.
И о сильной рассыпчатости при добавлении пекарского порошка я не знала. Очень люблю такие советы :-)
Я что не попробую — вечно своим результатом не довольна :-( но у меня всегда лучше получается, когда я по-рабски следую МК.