Рыбка в тесте.

2015-12-23 17:35:41

Рейтинг: 7074

Комментариев: 19822

Топиков: 254

На сайте с: 07.05.2014

Дорогие друзья,угощайтесь.Рыбка в тесте.

Рыбка в тесте.

Очень часто готовлю рыбу. Для этого рецепта можно брать любую морскую рыбу,в которой не много косточек.Сегодня это блюдо из минтая.

Нам нужно:

Филе рыбы,яйца,растительное масло,мука,соль,немного молока и ,конечно хорошее настроение,а лучше-хорошая музыка!

Засучим рукава и приступим.

Рыбу нарезать на порционные кусочки.

Рыбка в тесте.

Яйца взбить до образования пены.

В слегка подогретое молоко всыпать просеянную муку,соль,размешать тщательно,чтобы не было комочков.

Рыбка в тесте.

Смешать муку,молоко,яйца в однородную массу.Тесто должно получится такой густоты,как на толстые оладьи.

Рыбка в тесте.

Кусочки рыбы обвалять в муке

Рыбка в тесте.

Потом опускаем кусочки рыбы в подготовленное тесто и обмакиваем с двух сторон.

Рыбка в тесте.

В сковороду наливаем растительное масло,хорошо разогреваем и вилкой переносим кусочки рыбы.

Рыбка в тесте.

Обжариваем с двух сторон.

Рыбка в тесте.

Получаем золотистую рыбку.Вкусно.Почти пирожки с рыбой:)))

Рыбка в тесте.

Всем приятного аппетита!Хорошего настроения

кулинария

Мне нравится19

Добавить в закладки

1066

52 комментария

8163

2015-12-23 17:45:35

Вкусно! Людочка! А со скумбрией можно делать?

7074

2015-12-23 17:59:09

Я не делаю, потому что мне привкус её мешает.Больше люблю сухую рыбу.Хотя скумбрию иногда запекаю в духовке.Но больше для мужа:)))Если Вы к ней нормально относитесь, то попробуйте, потом поделитесь.Я не пробовала.

selihaner (Елена)

2015-12-24 06:51:53

Люда, а я в кляре рыбу только скумбрию и жарю, т.к очень её люблю. В подмороженном состоянии режу ее колечками 0,5-1 см, макаю в кляр и на сковородку.Да в далекие советские времена еще и мойву в кляре жарила (потрошеную, без головы и хвостика прямо целой тушкой) и филе свежей селедки.

8163

2015-12-24 10:01:18

Благодарю, Елена! Я скумбрию очень люблю. Даже солю её, как селедку. Она у нас сейчас дешевле селёдки стала. Обязательно попробую!!!

Krmect (Амина)

153

2015-12-24 10:42:41

Людмила, прочитала, слюнки потекли, обожаю рыбу в кляре! Вкуснота!!!

7074

2015-12-28 01:01:07

Мойву тоже жарю, но заливаю её яичным составом прямо в сковородке и получается огромный блин с рыбкой внутри, переворачиваю этот «блин» и с другой стороны обжариваю.Так быстрее.Скумбрию может попробую когда-нибудь.Спасибо, Елена.

7074

2015-12-28 01:09:53

Людмила, попробуйте скумбрию замороженную порезать на куски 1 см. и обмакнуть с 2-х сторон в крупную соль.Оставьте на 1 час, переверните на другую сторону и ещё на 1 час.Потом посмотрите, если в месте, где косточка ещё кровь яркая, можно ещё покрутить, но не долго, не больше 30 мин.Потом промываем под проточной холодной водой, убираем внутренности.Выкладываем на бумажное полотенце.Складываем в баночку и заливаем нерафинированным растительным маслом.Очень получается нежная рыбка.

7074

2015-12-28 01:10:32

Спасибо, Амина.Рада, что Вы зашли!

8163

2015-12-28 08:11:03

Как интересно!.. А через какое время эта солёная скумбрия будет готова, Людмила? И вот только не совсем поняла, что значит, «можно ещё покрутить». Это опять перевернуть с солью на другую сторону или еще обмакнуть в соль и подержать не более 30 минут на другой стороне?

7074

2015-12-28 13:46:02

Правильно поняли.Ещё подержать на другой стороне, там, где будет яркая кровь.А кушаем сразу, как посолили.Только немного маслом пропитается.Так давно делаю.

Angellika-67 (Анжелика)

703

2015-12-23 17:46:11

Какая вкуснятинка, нямм....

7074

2015-12-23 17:59:38

Рада, что понравилось:))

Ильинична (Ольга)

2316

2015-12-23 18:31:26

Нет, такое нельзя публиковать, слюной можно подавиться!!! Жуть, как захотелось!!!

7074

2015-12-28 00:29:36

Успехов.Всё просто и бюджетно:)))Сппасибо, что зашли, Ольга.

Irina (Ирина)

1515

2015-12-23 18:47:43

Эх, я то на работе, время уже 21-41, а я не завтракала еще, а тут такая вкуснота, сейчас впаду в голодную кому))))

7074

2015-12-28 00:31:32

Нет, Ирина, не надо никакой комы:)))А почему не завтракаете? С собойку тогда надо на работу брать.

Irina (Ирина)

1515

2015-12-28 07:20:23

когда на работе, да перед праздниками тут совершенно некогда присесть, поток людей сплошной без перерыва, бывает только на ходу что-то жую и работаю.(в туалет не пускают даже, к вечеру отекаю как тумба)))) хорошо хоть работаю 3 раза в деделю

7074

2015-12-28 13:43:38

Трудно так.По молодости это всё по силам, но всё равно жалейте себя, в смысле берегите здоровье.С Наступающим Новым годом и пусть все мечты исполнятся!

Denisenko (Ирина)

7349

2015-12-23 18:50:45

ну вот хоть ты меня накормила!!! у меня в холодильнике пустее некуда и даже нельзя сделать что-то как говорится из всего что есть — просто ничего нет. муж сильно обрадовался моему приезду и не приминул сдать бразды правления в мои руки. сам работает, я дома одна, аккумулятор на моей машине умер пока меня не было. муж сегодня должен купить новый, а я сижу с пустым холодильником, до маг-на мне не дойти, у нас ведь нет магазинов на каждом шагу как в России…

8163

2015-12-24 09:57:07

Привет, Иришка! Значит добралась до дома?! Молодец!.. По возвращении домой всегда так бывает — холодильник пустой… Представляю, как муж твой обрадовался! Помню, когда после последней операции пришла домой, мой муж сказал мне: «Больше не попадай туда! Не хочу больше быть бабой — и варить, и стирать!» И также, как твой, быстренько сдал бразды правления в мои руки.
Ну а тебе сейчас остаётся только открыть раздел Кулинарии и «выбирать» все понравившиеся блюда! Глядишь, до возвращения мужа и дотянешь!.. Держись, подружка!!!

Denisenko (Ирина)

7349

2015-12-24 14:34:53

уже получила заказ — его любимые пельмени со щукой, в хол-ке была щука, кот. он поймал, он ее вот сейчас прям разделывает — это он всегда делает, потом на работу, а я стряпать!!!
но вчера уже я сЪездила за едой в маг-н — аккумулятор он благополучно поставил!

8163

2015-12-24 17:32:30

Ну слава богу! Раз щука есть, значит от голоду не умрёшь!!!

7074

2015-12-27 23:17:15

Ирина, мужчины ведь верят, что мы -волшебницы и можем приготовить «кашу из топора».Жаль, что не могу тебя угостить реально.Может когда-нибудь интернет и до этого дойдёт?:)))

7074

2015-12-28 01:13:16

Он, хитрый.Заказал, что повкуснее.Соскучился по твоим пельмешкам!!!

Denisenko (Ирина)

7349

2015-12-28 03:29:18

эх, а реально бы встретиться…

7074

2015-12-28 13:40:40

Ах и ох! Не всем есть возможность разъезжать по миру:))))

Koralek (Катюша)

5150

2015-12-23 18:53:54

Не ждали…

Угощай рыбкой… Она у тебя ужасно вкусная…

7074

2015-12-27 23:19:50

На здоровье, угощайтесь! Мои уже сыты:)))

Rozochka (Анна)

8430

2015-12-23 19:55:31

Да, рыбка вкусненькая! Тоже нравится в тесте.

7074

2015-12-27 23:23:12

И готовить быстро и сытно.Выручалочка:)))

Юлия (Юлия)

860

2015-12-23 20:35:55

я тоже такую рывку люблю, а особенно муж))))
обычно готовлю из хека или минтая, правда перед опусканием в тесто в муку не обваливаю и вместо молока иногда добавляю майонез.

7074

2015-12-28 00:34:39

Юля, спасибо, с майонезом попробую.Мне кажется, что после обваливания в муке тесто лучше обволакивает рыбку.Кто как привык:)))

lazy (Татьяна)

2163

2015-12-23 20:39:12

Пошла за рыбой…

7074

2015-12-28 00:35:20

Танюша, приятного аппетита.Рада, что понравилось!

Фекла (Наталья)

599

2015-12-23 22:26:37

Благо дарю за рецепт.

7074

2015-12-28 00:36:02

На здоровье, Наталья!

няняМанина (Марина)

7962

2015-12-23 23:22:02

Прекрасный рецепт — рыбка в кляре))) А я делаю кусочки поменьше, так они, как семечки улетают)))) а еще я так же курочку делала, только, конечно, ее сначала отварить нужно.

7074

2015-12-28 00:09:14

Марина, курочку не пробовала, буду готовить:)))А таким образом готовлю и колбасу:)))Только когда колбаса, не ленюсь отдельно желтки и белки взбивать.Белки взбитые в самую последнюю очередь добавляю, тогда тесто воздушнее получается.

Mama_Lenki (Ирина)

9399

2015-12-23 23:57:44

Людочка, прекрасный рецепт!
Сама очень часто готовлю так рыбу: и хек, и минтай, и помпано!
Только вместо пшеничной муки кладу кукурузную!
Получается более хрустящая корочка и более насыщенный желтый цвет — настоящая золотая рыбка!
Спасибо за полезный и интересный топик!

7074

2015-12-28 00:37:31

Ирина, спасибо.Вот сколько узнала интерпретаций! Все обязательно попробую.Спасибо, что зашли.

crizis (Елена)

912

2015-12-24 07:16:06

А вместо молока на минералке, очень пушисто и менее калорийно…

7074

2015-12-28 01:01:47

Спасибо большое.Учту и проверю:))

11712

2015-12-24 12:13:44

Боже, как вкусно. А в наших магазинах рыба стала иметь такой непрезентабельный вид, что даже не хочется. Вы с Катериной решили меня до обморока гастрономического довести. Я за рыбу все отдам. Я всегда забываю про муку и у меня рыба получается в неглиже. Спасибо за напоминание.

7074

2015-12-28 01:12:16

Я стараюсь покупать в рыбном магазине.Там скидки часто и не залёживается.хотя разный привоз бывает:)))

11712

2015-12-28 11:17:45

У нас закрыли все «Океаны». Продают с лотка на улице или в супермаркетах. Замороженная ужасная. А всежая ничего. Я в воскресенье тоже себя побаловала. Жарила и тебя вспоминала.

7074

2015-12-28 14:11:50

Спасибо, что вспоминала, а я думала, что это мне икается?:)))Теперь понятно:))))Рада, что пригодился рецепт!

11712

2015-12-28 14:19:45

Правда пригодился. Я тебе уже писала, сто забываю про муку и вель кляр слезает. А теперь получились как куколки, а сочные!

7074

2015-12-28 14:41:24

Я когда первый раз попробовала такую рыбку на дне рождении коллеги, решила дома сделать.У меня тоже получилось в! неглиже«Потом мне „секрет“открыли про муку.Теперь не забываю:)))

11712

2015-12-28 15:00:23

Я теперь тоже постараюсь не забыть. Совсем вылетело из головы. И все думала, почему раздемшись. Я делала пузики лосося. У--------у!!!