ЦИТРУСОВЫЙ торт.
Друзья мои! Поздравляю вас с наступившим 2016 годом! Желаю любви, добра, благополучия, здоровья , вдохновенья и красоты!
Хочу поделиться с вами рецептом моего праздничного торта.
Тесто : масло сливочное размягченное - 400 г
сахар -400 г
яйца - 6 штук
мука - 500 г
цедра 2-х лимонов и 2-х апельсинов
Сироп: сок 1-го лимона и 1-го апельсина, ликер Лимончелло - 2ст.л., сахар- 50гр.
Крем:масло размягченное- 130гр, сливочный сыр - 250гр, сах. пудра 400гр.. лимончелло -1 ст.л
Приготоавление:
Тесто: Масло взбить с сахаром, добавить яйца по одному( после каждого яйца массу взбивать),потом постепенно ввести муку, тщательно перемешать.
Выпечь 6 коржей .
Сироп: соединить лимонный сок с 1ст.л Лимончелло, добавить 25 гр сахара и нагревать на среднем огне до растворения сахара. слить в стакан и остудить. тоже самое сварить их апельсинового сока.
крем: взбить сливочное масло до пышного состояния, ввести сыр и снова взбить, постепенно вводить сахарную пудру и взбивать до эластичного состояния.Затем добавить лимончелло , перемешать и поставить в холодильник на 20- 30 минут.
Сборка: 3 коржа пропитать лимонным сиропом, 3 - апельсиновым...Коржи смазать кремом и уложить , чередуя апельсиновые и лимонные. Украсить на свой вкус и поставить в холодильник на некоторое время.
Приятного аппетита!
И Вас с Новым Годом!