Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Универсальное тесто на кефире

Болталка → Кулинария

tastyminute (Оксана)

2016-08-01 18:43:37

Рейтинг: 6242

Комментариев: 746

Топиков: 153

На сайте с: 20.06.2016

Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Универсальное тесто на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 500 мл
Мука пшеничная — 800 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное — 50 мл
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Готовить тесто очень просто. Смотрите видео (всего минутка!).
В миске смешиваю кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Добавляю подсолнечное масло. Все перемешиваю. Оставляю на 5 минут.
В другую миску насыпаю часть муки и перетираю ее со сливочным маслом.
Вливаю кефирную смесь в муку и перемешиваю. Добавляю ещё муку, замешиваю тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Но тесто должно остаться мягким! Не нужно сильно вымешивать!
Все. Оставляю под полотенцем минут на 20 - 30. Но и это не обязательно. Пирожки я готовлю сразу, затем даю им полежать на столе минут 10 и жарю.

Вот несколько блюд, которые я вчера приготовила из этого теста:

тесто на кефире

Мне нравится83

3209

25 комментариев

madam (Татьяна)

560

2016-08-01 19:31:14

Спасибо за рецепт!

Natasha54 (Наташа)

869

2016-08-01 19:36:28

Оксана, спасибо большое за рецепт!
Обязательно попробую.

mamania555 (Вера)

574

2016-08-01 19:37:25

zay2010lub1 (Любовь)

363

2016-08-01 19:38:43

Спасибо за рецепт, забрала себе.

Финиковая пальма (Лариса)

2016-08-01 19:41:10

какая вкуснота!

Оксана (Оксана ( можно на ты))

2577

2016-08-01 19:42:13

Спасибо за рецепт! Будем пробовать печь!

junkus (Наталья)

5930

2016-08-01 20:02:08

Спасибо! Люблю быстрое тесто! А «жарить» — это в масле или в духовке?

tastyminute (Оксана)

6242

2016-08-01 21:03:17

В масле. Я добавила видео, как я все это готовлю — в ускоренном варианте :)) www.youtube.com/watch?v=0C9sFs7WEb8

vikanika (Виктория)

5717

2016-08-01 20:15:31

Оксанка, все выглядит так аппетитно, что хочется сразу все попробовать, а не идти на кухню и начинать готовку самой!

tastyminute (Оксана)

6242

2016-08-01 21:57:02

Угощайтесь :))

tastyminute (Оксана)

6242

2016-08-01 21:04:49

Как я все это готовлю:
www.youtube.com/watch?v=0C9sFs7WEb8

victoria251935 (Виктория)

1504

2016-08-01 21:27:46

Как всегда замечательно.спасибоо

tastyminute (Оксана)

6242

2016-08-01 21:52:34

Спасибо :))

Юлия

2016-08-01 21:37:21

Спасибо за рецепт! Завтра будем пробовать испечь пончики.

elle (Елена)

103

2016-08-02 09:06:27

Ну какая тут диета? Все, в выходные на даче буду стряпать пирожки с капустой! Спасибо за рецепт!

tastyminute (Оксана)

6242

2016-08-02 09:16:48

Да, с фигурой беда!..
С капустой пирожочки получаются оооочень вкусные! Но мои мальчики больше любят с картошкой и печенью (как на фото). :))

Krmect (Амина)

153

2016-08-02 11:53:06

Оксана, спасибо за рецепт. Люблю простые рецепты, без заморочек, бе дрожжей, быстрые в приготовлении. На даче в выходные замутю!

tastyminute (Оксана)

6242

2016-08-02 17:49:22

На здоровье! Буду рада, если понравится :))

alef (Ирина)

1760

2016-08-02 14:11:57

Классный рецептик! Спасибо! Оксана, Вы жарите на масле, а для духовки подойдёт?

tastyminute (Оксана)

6242

2016-08-02 17:48:06

Жарю на масле или в большом количестве масла. Смотрите здесь www.passionforum.ru/posts/51104-top-5-blyud-iz-testa-na-kefire.html
Я показала, как я все это жарю (коротенькое видео).

Daiva (Дайва)

589

2016-08-02 16:13:41

Как здорово, спасибо! Забрала с благодарностью. Я тоже делаю тесто на кефире, но попробую ваше. Уж больно соблазнительно выглядит результат.