Хворост или Вергуны – пальчики оближешь! Вкуснее, чем на кефире.

Приготовить вкусное лакомство к чаю – просто! Пышный, мягкий и в то же время с хрустящим верхом хворост - идеально подходит. Готовить его быстро и малозатратно, главное желание и все получится.

Ингредиенты:

• мука - 350 г.,
• яйцо – 2 шт.,
• сахар – 2-3 ст.л.,
• соль – 1/4 ч.л.,
• сметана - 100 г.,
• сливочное масло - 50 г.,
• уксус 70% (сок лимона) - 1/4 ч.л.,
• растительное масло – для жарки,
• сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:

Смешать яйца с сахаром и солью, добавить сметану.

Муку растереть с маслом сливочным и влить массу из яиц и сметаны, добавить уксус.

Тщательно вымешать тесто, оставить на 5 минут – отдохнуть.

Раскатать в пласт 5 мм, порезать на полоски и в середине каждой сделать небольшой разрез. Одну сторону полоски продеть в разрез, и получаем форму, как на картинке.

Жарим в растительном масле до золотистого цвета, выкладываем на салфетки.

Посыпаем сахарной пудрой.

Как приготовить хворост, смотрите на видео ниже: