130. Суп-пюре "Цветная-Брокколи": нежный, сливочный, душевный супчик-трансформер

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

В рецепте "Курицы в красном" я рассуждала о том, что всё эффектное редко бывает толковым. Самая ценная суть обычно скрывается за невзрачностью. И вот вам сразу пример: суп-пюре из цветной капусты и брокколи. Ни ингредиенты, ни внешний вид перевозбуждения не вызвали даже у меня - человека, зрящего в корень, а не на крону :) Но это, товарищи Кулинары, надо пробовать, чтобы оценить! Невозможно оторваться! Вкуснейшая нежнятина :) Которая ещё к тому же полезная, элементарно готовится и при желании легко превращается в не менее нежный и полезный гарнир :))) Соотношение капуст и жирность, кстати, регулируется на ваш вкус.

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 350 г
• Брокколи - 150 г
• Репчатый лук - 1 шт. (средняя)
• Сливки 10% (или жирнее) - 500 мл (или по вкусу)
• Сливочное масло - 20 г или по вкусу
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Карри - по вкусу
• Молоко - опционально

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис :)