Быстрая закуска из баклажан

Вкусная и пикантная закуска из баклажан, готовиться очень быстро и так же быстро съедается ..

• 1.Баклажаны-3 шт
• 2.Чеснок-4 зубчика
• 3.Сахар-0,5 ч.л
• 4.Соевый соус-5ст.л
• 5.Соль по вкусу
• 6.Растительное масло для жарки

1.Баклажаны моем и нарезаем небольшими брусочками.Солим и перемешиваем.

2.Нарезаем мелко чеснок.

3.Соевый соус соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем.

4.Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем половину нарезанного чеснока и слегка обжариваем.Добавляем баклажаны, перемешиваем и обжариваем, приблизительно 10 мин.Добавляем соевый соус с сахаром, перемешиваем и жарим еще минут 5 до мягкого состояния баклажан.Сильно долго жарить не надо, станут очень мягкими и не будут держать форму.Снимаем с огня и добавляем оставшийся чеснок.Перекладываем в тарелку и можно подавать к столу.

5.Можно слегка посыпать зеленью.Наши баклажаны готовы! Приятного аппетита!