Интересный и вкусный кекс

Сочетание трех видов теста придает домашнему кексу интересный срез. Нежный вкус, влажная структура и хрустящая корочка – все, что нужно к чаю! Готовится просто, попробуйте.

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.,
• сахар – 200 г.,
• сливочное масло – 120 г.,
• растительное масло – 50 мл.,
• кефир (сметана) – 100 г.,
• мука – 300 г.,
• разрыхлитель – 11 г.,
• морковь – 70 г.,
• какао-порошок – 10 г.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром около 3-х минут.

Добавить растопленное масло и растительное масло, перемешать.

Влить кефир, смешать снова.

Муку смешать с разрыхлителем.

Разделить яичную массу на 3 части.

В первую часть добавить измельченную морковь и 150 г муки.

Во вторую часть какао-порошок и 100 г муки.

В третью оставшиеся 50 г муки.

Смазать форму маслом, выложить ложкой три вида теста в хаотичном порядке.

Выпекать при 180 градусах до сухой палочки, 40-50 минут. Дать полностью остыть.

Видео рецепт: