сыр в домашних условиях
Домашняя моцарелла. Просто супер!
Готовится очень просто, поэтому повторяйте! Молоко домашнее - 2 л Уксус 9 % - 7 ст л. Соль - 1 ст.л. Пошаговый рецепт: 1. Молоко ДОМАШНЕЕ (сырое) довести до температуры 50 градусов - если окунуть палец, будет горячо, но держать можно. 2. Постепенно в подогретое молоко, помешивая, по одной ложке ввести уксус до образования желтой сыворотки и сырного сгустка. Уксуса может понадобииться чуть больше или чуть меньше. Выловить сгусток, посолить сыворотку и нагреть ее до 70 градусов. Это уже горячо. Поло...
Telnova (Ольга)
2020-06-02 20:18:25
Нежнейшие вареники с адыгейским сыром
Подскажу как приготовить тесто, чтобы оно было нежное, но не рвалось при варке. Приготовлю начинку, которая станет вашей любимой. Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная 500 г Вода 300 г Соль 1 ч. л. Сливочное масло 50 г Начинка: Адыгейский сыр 300 г Сливки по вкусу Пошаговый видео рецепт: 1. Сначала готовлю тесто. Просеиваю в чашу муку, добавляю соль и растопленное сливочное масло. Заливаю все крутым кипятком и замешиваю сначала ложкой, потом рукой. Выкладываю в пакет и оставляю н...
Telnova (Ольга)
2019-09-10 19:36:50
Удачный рецепт адыгейского сыра
Адыгейский сыр не требует созревания, поэтому в домашних условиях готовить его очень просто. Если еще не делали сыр дома, обязательно попробуйте, вам понравится. Ингредиенты: Молоко домашнее 3 л Сыворотка 300 мл Соль 11 г Пошаговый видео-рецепт: 1. Нагреваем домашнее молоко до температуры 93-95 градусов. Не перегревайте. 2. Медленно по стенкам горячей посуды вводим сыворотку. Сначала половину. Смотрим как ведет себя молоко. Если зерно образуется не активно, подливаем сыворотку еще. Консисте...
Telnova (Ольга)
2019-09-08 22:32:14
Сливочный сыр
Всем привет! Сегодня я хочу показать Вам свой способ приготовления домашнего сливочного сыра. Он хорошо подходит для приготовления крема для торта. Я буду готовить с ним торт "Тирамису". В этот сыр можно добавить зелень, чеснок, соль и другие специи и использовать как дополнение к бутербродам. Очень простой рецепт. Мне понадобятся : сметана жирностью не менее 20% - 630 гр йогурт натуральный без добавок (у меня жирностью 2,4%) - 870 мл Из этого количества продуктов у меня получилось 580 гр домашнего сл...
Легко приготовить!
2019-08-16 17:57:00
Cливочный сыр Маскарпоне - всего 2 ингредиента и 10 минут вашего времени!
Сегодня в Выпуске - сливочный сыр Маскарпоне в домашних условиях: узнайте, как приготовить сыр Маскарпоне (крем чиз) своими руками. Маскарпоне (Mascarpone) готовится из сливок, в отличие от другого сливочного сыра Филадельфия (тот что используется как сыр для суши). Филадельфию готовят из молока. Ингредиенты ниже ↴ ________________ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сливки (≥33%) — 1 литр (выход ≈ 550-600 грамм сыра) ● Лимонный сок — 2 ст. ложки ◉ Советы: ● В процессе приготовления на ...
Голодный Мужчина (Сергей)
2019-08-12 17:19:33
Хватит покупать в магазине! Сделайте сами - всего 3 ингредиента и 10 минут вашего времени!
Приготовить сыр в домашних условиях по этому рецепту очень просто. Вам понадобится всего 3 ингредиента и буквально 10 минут вашего времени. В результате получается очень мягкий и нежный домашний сыр с кремовой тающей текстурой, прекрасно подходить на завтрак к чаю или к кофе с тостами и медом. Сравнивать его с магазинным не вижу смысла, у него свой вкус и упрощенная технология приготовления, доступная в домашних условиях. Солёность можно регулировать по своему вкусу, также добавить специи или зелень, ки...
FooDee (Alina)
2019-08-07 10:05:23
Адыгейский сыр за 15 минут
Всего 3 основных доступных ингредиентов и 15 минут вашего времени необходимо чтобы приготовить очень вкусный, нежный адыгейский сыр в домашних условиях. Его можно есть как сам по себе, так и использовать для разных салатов, закусок. Рекомендую! Ингредиенты - 1 л молока - 1 л кефира - 6 яиц - 3 ч.л. соли Способ приготовления 1. В кастрюлю налейте молоко и кефир, поставьте нагреваться на средний огонь. Не кипятить. 2. Пока молоко с кефиром нагревается взбейте яйца с солью на протяжении 5 мин...
Podomashnemy
2019-05-31 16:30:51
Сыр домашний готовим в мультиварке
Ингредиенты: 1/2 кг. творога 1/2 л. молока 65 г. сливочного масла 1 яйцо 5 г. соли 5 г. соды Приготовление: Молоко наливаем в чашу мультиварки, выбираем программу молочная каша время приготовления 15 минут. Пока молоко нагревается творог протираем через сито. Протертый творог перекладываем в чашу мультиварки в молоко и оставляем на подогреве на 10 минут. В отдельной чаше смешиваем размягченное сливочное масло, яйцо, соду и соль, добавляем зелень по желанию. Творог откидываем на марлю ил...
Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)
2019-02-06 16:59:43
СЫР ЗА 10 МИНУТ ИЗ МОЛОКА + Время на стекание сыворотки (Без специальных ферментов)
Предлагаю приготовить домашний сыр из молока. На приготовление такого сыра потребуется не более 10 минут на активные действия, плюс время на стекание всей сыворотки. Такой сыр сможет приготовить каждый, рецепт самый простой и быстрый. В итоге получается что-то между брынзой и адыгейским сыром. Очень вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ 3 л молока (у меня 3,2%) 1 ст.л соли 1 ч.л. сахара 6 ч.л. уксуса 9% ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю наливаем молоко. Ставим кастрюлю на плиту (кастрюлю лучше брать с т...
Людмила Попова
2018-10-14 10:27:26