Новое в сообществах PassionForum от 16 января

Чебуреки - хрустящие, сочные, пузырчатые! Тесто на чебуреки рецепт

Кулинария

2021-01-16 12:02:55

✅ Чебуреки — хрустящие, сочные, пузырчатые, домашние, что может быть вкуснее! Чебуреки — это большие жареные пирожки из бездрожжевого теста, с мясной или сырной начинкой. У каждой хозяйки свой рецепт идеального теста для них, но я хочу показать вам одно из самых простых и вкусных рецептов теста! По этому рецепту чебуреки всегда получаются идеальными! Обязательно попробуйте и порадуйте свою семью домашними чебуреками)

Ингредиенты для чебуреков:

Рецепт теста:

Мука — 230-250 г.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 0,5 ч.л.
Растительное масло —2 ст.л.
Кипяток — 120 мл.

Рецепт начинки:

Мясо (свинина+говядина) — 300 г.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Вода ледяная — 60-70 мл.

Как приготовить чебуреки:

1. Начинаем с теста. Для этого в чаше смешиваем муку, соль, сахар, растительное масло и кипяток. Все смешиваем ложкой (т.к.масса очень горячая), после выкладываем все на доску и начинаем вымешивать тесто. Вымешивать его нужно минут 5. После заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.

2. Пока отдыхает тесто, сделаем начинку. Для этого в фарш добавляем соль, перец, измельченный лук и ледяную воду (для сочности), все тщательно смешиваем. Начинка готова.