Сырные корзинки

Маленькая хитрость может превратить ваш фирменный салат в настоящее ресторанное блюдо: подайте его не в привычной салатнице, а в шикарной ажурной сырной корзинке.

Готовятся сырные корзинки легче, чем кажется, — стоит сделать их один раз, и вы быстро поймете, в чём секрет. «Со Вкусом» советует наполнить тарталетки пикантным и вкусным салатом из кальмаров, но подойдет и другая начинка, хорошо сочетающаяся с сыром.

Ингредиенты

Кальмары- 400 г

Огурцы- 3 шт.

Яйцо- 2 шт.

Твердый сыр- 300 г

Сливочное масло- 3 ст. л.

Майонез- по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

1. Для начала сделайте сырные корзинки. На крупной терке натрите сыр и выложите его на смазанный маслом противень, сформировав круги диаметром 10–15 сантиметров.
2. Разогрейте духовку до 160 градусов и расплавьте в ней сыр.
3. Дайте заготовкам остыть, но не полностью. Положите еще теплый сырный круг на перевернутый стакан и придайте корзинке красивую форму. Отправьте в холодильник до полного остывания.
4. Для приготовления салата очистите сырые кальмары, хорошо промойте, варите их в подсоленном кипятке не более 3 минут, остудите и нарежьте соломкой.
5. Отварите яйца, мелко их порубите, огурцы нарежьте соломкой.
6. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте майонез.
7. Разложите салат по корзинкам, украсьте по своему вкусу.