Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

ГРИБЫ-ГРИБОЧКИ.....

Болталка → Сад и огород

Cala (Галина)

2016-08-30 12:16:29

Рейтинг: 2521

Комментариев: 368

Топиков: 81

На сайте с: 04.06.2016

А У НАС В РЯЗАНИ...ГРИБЫ С ГЛАЗАМИ! ГРИБЫ РАСТУТ НЕ ТОЛЬКО В ЛЕСУ.НО И У МЕНЯ В САДУ....

мариновыные белые грибы

сушеные белые грибы

ЭТИ ДОЖДЕВИКИ РАСТУТ У НАС В САДУ... А вот и несколько разновидностей луговых дождевиков. Самые крупные из них – головачи. Это мало кому известные, а ещё меньше кому известно, что съедобные, крупноголовые безногие грибы. Да все дождевики – от мелких шиповатых и заячьей картошки до гигантских, весом до 4 – 5 килограммов и размером с футбольный мяч – все съедобны!

Многие от незнания о грибах проходят мимо дождевиков. А зря. Дождевик - съедобный гриб и из него получаются вкусные блюда. Дождевики можно сушить, жарить, варить, мариновать. а также делать из него салаты

Съедобен в молодом возрасте (пока мякоть плодового тела чисто-белая). В отличие от многих других грибов, лангерманния хорошо хранится. Даже без холодильника свежий гриб может лежать не менее суток. Перед употреблением с него снимают оболочку. Молодая твердая и белая внутри мякоть не только съедобна, но и вкусна. Ее можно жарить, как бифштекс, обваляв в сухарях большие тонкие куски.

Дождевик гигантский (Calvatia gigantea) относящийся к семейству шампиньоновых имеет и другое название - Головач гигантский. Появляются после обильных дождей в тёплое время года на кислых почвах как в лесу, так и на открытых пространствах. Чаше всего небольшими группами.

По описанию строчки очень напоминают сморчки, только шляпки их ещё более искривлены и испещрены глубокими бороздами. Вкус грибов строчков так же похож на вкус сморчков, с той лишь разницей, что обладает менее выраженным грибным ароматом. Бывают строчки весенние, а некоторые разновидности этих лесных даров можно собирать осенью.

Появляются строчки в апреле, кое-где еще не успел соитии снег. Внешний вид специфический для гриба, в отличие от сморчка шляпка похожа на грецкий орех или мозги, сморщенная, скомканная коричневого цвета. Ножка совсем коротенькая, почти не видно, неровная, полая белого цвета. Гриб крепкий с тонким, приятным грибным запахом. Встречается группами в сосновых и смешанных лесах, старых вырубках, кострищах, пожарищах, отвалах, оврагах, берегах РЕК

Пора строчков совпадает со временем сбора сморчков и приходится на самое начало весны, апрель-май. Этими грибами обычно открывают сезон "тихой охоты"

дружными семьями ?ырастают луговые ?ядовки – ?одотавники ?о-местному. С большой ?ветло-сиреневой или ?оричневатой шляпкой, ?а короткой, с ?иолетовыми ?орсинками толстой ?репкой ножке. ЭТИ ?ОЖЕ РАСТУТ В САДУ

Шампиньон – самый распространённый гриб в мире эти растут у нас в саду

Мне нравится26

Добавить в закладки

1494

18 комментариев

MinervaMS (Мария)

2016-08-30 13:02:54

Спасибо за грибное путешествие)

Татьяна (Таня)

738

2016-08-30 15:49:41

В наших степных краях такого изобилия не бывает. Здесь же такое изобилие, прямо слюнки текут!!!

junkus (Наталья)

5920

2016-08-30 18:16:26

Лесное золото! Грибочки — супер!

zhannaS (Жанна)

1756

2016-08-30 19:43:06

Какие грибы!!! Тоже хочу белых пособирать.

Tina (Тина)

2016-08-30 19:58:31

ого сколько
поделитесь рецептом

Cala (Галина)

2521

2016-08-30 20:02:09

РЕЦЕПТОМ ЧЕГО?

Tina (Тина)

2016-08-30 20:38:18

Галя как сохранить грибы
наверняка у вас есть любимые рецепты
раз так много грибов
как мариновать и консервировать
покупаем свеж лисички и шампиньоны в основном
но низнаю как заготовить
просто жарить надоело
если можно поделитесь

Cala (Галина)

2521

2016-08-30 21:45:21

С ЛИСИЧКАМИ ДЕЛАЮ ЖУЛЬЕН.ЖАРЮ НО НЕ В БАНКИ А ТАК ЧТОБ ЕСТЬ СРАЗУ.ЕСЛИ МНОГО ЛИСИЧЕК МОРОЖУ. ОТВАРНЫЕ И МАРИНОВАНЫЕ МНЕ НЕ НРАВЯТСЯ. ТАК ЖЕ МОРОЖУ МОЛОДЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ ДЛЯ СУПА В ЗИМНЕЕ ВРЕМЯ. ЕЩЕ СУШУ ГРИБЫ -ПОДБЕРЕЗОВИКИ И БЕЛЫЕ. ЗАКРЫВАЮ В БАНКИ ВСЕ ГРИБЫ ОТДЕЛЬНО… РЕЦЕПТ ПРОСТ- ПОЧИСТИТЬ ПОМЫТЬ В КИПЯЩУЮ ВОДУ СОЛЬ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ ИЛИ СМЕСЬ ПЕРЦЕВ ЛИСТ ЛАВРОВЫЙ И Я ЛЮБЛЮ ГВОЗДИКУ ВГРИБЫ ПОЛОЖИТЬ. ВСЕ ПО ВКУСУ КЛАДУ. ВАРЮ ДО ГОТОВНОСТИ. ПОТОМ В СТЕРЕЛИЗОВАНЫЕ БАНКИ УКСУС (КИСЛОТА) ЧАЙНАЯ ЛОЖКА НА ЛИТР ГРИБОВ. И ЗАКАТЫВАЮ. ВКУСНО!!!

Tina (Тина)

2016-08-30 23:11:04

Галина спасибо попробуем

Natalka41.только на ты (наталья)

2791

2016-08-31 04:08:48

Как заманчиво! вот бы с корзинкой прогуляться! Но у нас такого нет! Осенью попозже валуи появятся! и на том спасибо.

Cala (Галина)

2521

2016-08-31 08:34:04

ВАЛУИ ДЕЛАЛА СОСЕДКА МОЛОДЕНЬКИЕ ГРИБОЧКИ. ТОЖЕ ВКУСНО БЫЛО.

Наталья Машина (Наталья)

1547

2016-08-31 10:26:32

Как я хочу грибов. А у нас в Ульяновске из-за засухи до сих пор нет грибов. Может повезет, пройдут дожди и у нас появятся грибы вот тогда Ваши совети и пригодятся.

Cala (Галина)

2521

2016-08-31 10:36:07

Я ВНУЧКА ГРИБОВАРА. С ГРИБАМИ НА ТЫ… ПРИГОТОВЛЮ ПОЧТИ ЛЮБЫЕ. В МОЕМ ДЕТСТВЕ У БАБУШКИ ЛЕТОМ ВЕСЬ ДЕНЬ ПРОВОДИЛА НА ГРИБОВАРНЕ У ДЕДА. А ГРИБЫ ОН ПРИНИМАЛ ОТ НАСЕЛЕНИЯ. ВАРИЛ ЗАКРЫВАЛ В БОЧКИ. И ЭТИ ГРИБЫ ШЛИ НА ЭКСПОРТ!

Наталья Машина (Наталья)

1547

2016-08-31 10:40:25

А Вы не хотите открыть свое производство по приготовлению грибов и таким образом продолжить дело своего деда.

Cala (Галина)

2521

2016-08-31 10:46:45

ДЕД РАБОТАЛ ОТ ЗАГОТОВИТЕЛЬНОЙ КАНТОРЫ. СЕЙЧАС ЧТОБ ОТКРЫТЬ ДЕЛО… САМИ ЗНАЕТЕ КАК ЭТО СЛОЖНО… ГРИБЫ СКУПАЮТ СКУПЩИКИ УВОЗЯТ КУДА ТО… В ОКРУГЕ НИ ОДНОЙ ГРИБОВАРНИ НЕТ. ДА И СО СБЫТОМ ЛЮБОЙ ПРОДУКЦИИ ПРОБЛЕМА. ПРИМЕР У НАС КУРЫ ЯЙЦА ПО 80Р НИКТО НЕ ПОКУПАЕТ -СВОЕ ДЕРЕВЕНСКОЕ ЯЙЦО. А В МАГАЗИНЕ ПО 70 БЕРУТ НУ ТАМ И НИЖЕ ЦЕНЫ ЕСТЬ КОНЕЧНО… ВОТ И КАК?

Наталья Машина (Наталья)

1547

2016-08-31 15:24:35

Надо попробовать. А на счет яиц скажу, что мы семьей питаемся только деревенскими. Берем у светкрови, но когда у них куры перестают нестись, то покупаю на рынке даже по 100 рублей. Как то купила в магазине, дочь пожарила и есть не стала. Конечно многие покупают в магазине, но я знаю многих людей который покупают и на рынке. но стараются у одного и того же лица, проверенного, а то ведь могут и дерьмо подкинуть. А грибы надо пробовать рекламировать по знакомым, знакомым знакомых. Мы всегда покупает соленые белянки у знакомых. Я сама как не пыталась делать так вкусно не получалось, поэтому зимой 2-3 банки берем. У меня тоже стали покупать сок. Я его делаю много и знакомые стали обращаться, сначало один, потом еще, а в этом году уже стали заказывать. Поэтому вам надо делать и стараться реализовывать. Удачи.

LaRa-apr (Лариса)

1919

2016-08-31 15:59:09

Какие шикарные белые! Завидую «белой завистью». Только однажды смогли найти в лесу полянку белых — зимой наслаждались.
А этим летом из-за жары ни ягод, ни грибов не видели…