114. Идеальный сырный соус: простой, вкусный, подходит ко всему и похож на фондю

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня мы с вами приготовим такую тонкую и трепетную вещь, как сырный соус. Такие эпитеты я к нему применяю потому, что на первый взгляд кажется, чего проще: взять и сварганить сырный соус! А на деле ооочень непросто найти действительно удачный рецепт :) И даже среди магазинных-промышленных, если вы замечали, найти по-настоящему вкусный сырный соус практически невозможно даже под самой привлекательной этикеткой - они все в большинстве своём не сильно отличаются от майонеза. Но я искала, пробовала и нашла - идеальный сырный соус, который можно есть ложками и в который можно макать всё, что угодно! И хотя бы по этому пункту я остановилась, успокоилась и больше не ищу :)))

Ингредиенты:

• Молоко - 300 мл
• Луковица - 1 шт.
• Лавровый лист
• Сливочное масло - 15 г
• Мука - 1 ст. л.
• Сыр Эмменталь - 100 г
• Сыр Пармезан - 20 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Мускатный орех - по вкусу

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Всегда ваша Рюмкина Юнга :)