Суп с клецками с сердечным хлебом

Иду домой.  Вспоминаю, есть ли дома картошка, меняю географию добирания домой, потому что надо хоть одно яйцо от домашней курицы купить. А вот хочу от домашней. Точно знаю, что дома есть лук. Но вот стоит бабулька, обвешанная лентами лука, загоревшая в хусточке:
— Пани, бэрить цибулю...(укр)
— Давайте.
— Дай Вам Божє здоров«я.
 
                         И умудряюсь две ленты лука уложить на яйца… Но как ни странно все донеслось. Вот поворачиваю на улицу возле почты. Ну сказала бы, что глазам не верю, так нет! Носу, не верю -  из окна ко мне плывет по воздуху запах супа… концентратного. Этот запах не спутаешь ни чем. Я себе иду дальше вот опять духнуло супом. Из другого окна… я начала за себя бояться. Супная шиза скорей всего.
                          Ура, в магазине домашний хлеб. Но продавщица предупреждает, что он вчерашний. Прекрасно. Я свежий не ем...
Вот тут беру самую красивую морковку, самую круглую картошку,, самый укропный укроп, самое самое...
                          А что суп? Все просто. Базовая основа ( звучит как какой — то армейский термин, ну да ладно, я спешу) картофельный суп. Он себе варится в прозрачной кастрюльке (прозрачная — не обязательное условие)

А мы берем 1/2 стакана горячей воды, кладем туда две столовые ложки масла сливочного, солим, ну меньше 1/2 чайной ложки соли, перчику символически. Ставим на огонь. Закипает, а мы туда — бац,  и две ложки столовые с верхушкой муки. Запариваем — бысторо мешаем, сняв с огня. Смотрим, чтобы не было комочков белой муки. Отставляем в сторону. И ждем чтобы остыло. Вот палец терпит — значит нормально. Вбиваем яйцо. Да, да то самое от домашней, красивое… И мешаем. Вот кто будет делать первый раз гарантирую, что будет кричать:
— Шеф! Все пропало!!!
                        Все нормально, это оно такое противное вначале, безформенное и  скользкое...

 
 Но воля и труд все перетрут. Через минуту все будет густое, пластичное. Вот:

Все готово, все в кастрюльке сварилось. Берем холодную воду. И вот вначале ложку мачаем в воду, потом берем тесто и в кастрюлю, опять мочим, опять берем тесто… С намоченной ложки тесто сваоивается в суп, не прилипает. Проверено..
Они всплывают быстро. Эти красавеллы… Даем немного постоять, укропчик туда… тарелки, разливную ложку.
  — Давайте мойте руки! Кушать. Несите все на стол....

     
 А почему сердечный хлеб? Все просто.  Несла не в сумке. Я прижимала его к сердцу. И пусть он был не свежий. Он был теплый от сердца.
   
P.S. Научила варить такой суп мама. Шесть лет ее нет с нами. А на кухне „живет“ ее стакан с подстаканником, сковорода, на которую я завороженно смотрела, когда мама чаровала над налистниками. Нальет тесто, покрутит сковородой. А я замираю — волшебство.....