СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ. ВКУСНЯШКА С ДЕТСТВА. РЕЦЕПТ.

Сочники это потрясающая вкусняшка с детства.Нежное, мягкое тесто и вкусная ароматная начинка из творога съедается очень быстро.Рецепт очень простой и легкий.

ДЛЯ ТЕСТА :

• Сливочное масло – 170 гр
• Мука – 400 гр
• Яйцо – 1 шт
• Сахар – 100гр
• Йогурт 10% или сметана – 1 ст.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соль – щепотка

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• Творог – 500гр
• Сахар – 90 гр
• Манная крупа – 1 ст.л.
• Йогурт или сметана – 1 ст.л.
• Белок с 1 яйца
• Ванильный сахар
• Соль- щепотка
• Для смазывания – 1желток +1 ст.л. воды

В натертое, на крупной терке, масло добавляем остальные ингредиенты.Замешиваем тесто.Оно должно быть  мягким ,эластичным и не липнуть к рукам.Заворачиваем тесто в кулек и отправляем в холодильник на 30 мин.

Творог разминаем вилкой и добавляем остальные ингредиенты .

Тесто раскатываем толщиной 3-4 мм,вырезаем кружочки и кладем начинку,формируем сочники.

Смазываем желтком с водой.Выпекаем 25 мин при 180 град.С.

Приятного аппетита!!!