Кулинарный Форум — Passionforum – Страница 289

Сочники творожные и сочные, идеальное тесто - мой любимый рецепт)

Болталка → Кулинария

Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)

2019-02-10 09:15:05

Ингредиенты: тесто: 180 гр. сл. масла 40 гр. сахара 2 яйца 280-300 г. муки (цельнозерновая или высший сорт). 0,5 ч.л. разрыхлитель начинка: 300 гр. творога 3 ст.л. сахара 1 ст.л. сметаны 1 яйцо Приготовление: Готовим тесто. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной массы. По одному добавляем яйца, и всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Готовим начинку. В творог добавляем яйцо и сметану, хорошо перемешиваем, начинка готова. Раскатываем половину тест...

Мне нравится11

1

Добавить в закладки

Назначить теги

1659

Лепешки вместо хлеба

Болталка → Кулинария

stmam (Татьяна Михайловна)

2019-02-10 08:40:42

Все знают такие лепешки. Их по разному называют в разных странах пита, чапати и еще как-то, но у меня они называются по-русски лепешки. Делаю я их как и всю выпечку на закваске, которую я приготовила осенью из грозди винограда. До сих пор она жива, живет в банке в холодильнике. Как вспомню о ней - подкармливаю мукой и водой. Если кто не знает как делать закваску: берем гроздь винограда желательно со своего сада ( вы будете точно знать, что ничего вредного в нем нет, если нет своего, найдите друзей, родс...

Мне нравится24

7

Добавить в закладки

Назначить теги

2475

Гамбургер хорошо есть вдвоем.....я и гамбургер.

Болталка → Кулинария

КРИНИЦА (ЕЛЕНА)

2019-02-09 20:27:35

Домашние булочки для гамбургеров.(выход-8 штук) Тесто. 1/3 ст сухого молока, 15 гр дрожжей, 1 и 1/2 ст л сахара, 1/2 ч л соли, 1 яйцо, 2 ст л растоплен.сливочного масла, 2 и 1/2 ст муки, 3/4 ст воды. Для смазки-1 желток,1 ст л молока,кунжут. Растереть дрожжи с сахаром,добавить сухое молоко,теплую воду,сливочн.масло.Перемешать.Отставить для подъема дрожжей,примерно, 10-15 минут.Затем положить яйца,соль и постепенно добавлять муку.Вымесить до эластичного,не забейте мукой.Переложить в емкость и пос...

Мне нравится6

13

Добавить в закладки

Назначить теги

744

Поповеры - булочки на завтрак)

Болталка → Кулинария

Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)

2019-02-09 19:08:21

Ингредиенты: 4 средних яйца 375 мл. молока 225 г. муки (цельнозерновой или высший сорт) 1 ст.л. растопленного сливочного масла щепотка соли Приготовление: В чашу разбиваем яйца, хорошенько перемешиваем и добавляем соль. Вливаем молоко. Постепенно добавляем муку. Добавляем растопленное сливочное масло. Наше тесто готово) Берем формочки для кексов (узкие и высокие), предпочтительно металлические, но другие тоже подойдут. Обильно смазываем их растительным маслом и отправляем в духовку на 5 ...

Мне нравится3

Добавить в закладки

Назначить теги

822

Приготовьте так любую рыбу – ну, очень вкусно! Рыба в сырном кляре

Болталка → Кулинария

Людмила Попова

2019-02-09 18:10:25

Всем привет! Сегодня готовлю рыбу в сырном кляре. Филе рыбы, приготовленное в сырном кляре, получается очень вкусное и ароматное. Блюдо подойдет не только для повседневного стола, но и для праздничного. ИНГРЕДИЕНТЫ филе рыбное 5 шт. сок лимонный 1-2 ст.л. яйцо куриное 2 шт. сметана 1,5 ст.л. мука 1,5 ст.л. сыр твердый 150 г соль специи масло растительное ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Филе рыбы моем, вытираем бумажным полотенцем и режем на четыре части. У меня тилапия, но можно ...

Мне нравится6

Добавить в закладки

Назначить теги

1502

Намазка для бутербродов за 3 минуты

Болталка → Кулинария

Sana (Оксана)

2019-02-09 15:32:36

Готовим простую и вкусную намазку на хлеб. Такой быстрый перекус можно приготовить за считанные минуты. Перебиваем в блендере все указанные ингредиенты: плавленные сырки, шпроты и горчицу в зернах. Хлеб слегка поджариваем и покрываем полученной пастой.

Мне нравится17

3

Добавить в закладки

Назначить теги

2360

Фаршированная сельдь/Рулет из селедки

Болталка → Кулинария

Елена Lusika (Елена)

2019-02-09 11:06:52

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусную закуску из сельди и плавленого сыра. Отлично смотрится на праздничном столе. Любители селедки оценят!!! Нам понадобится: 1.Сельдь малосольная — 1шт(500-600г) 2.Огурец свежий — 1шт 3.Плавленный сыр (мягкий) — 100г Способ приготовления: 1.Нарезаем соломкой огурец. 2.Разделаем селедку так, чтобы получились две филейные половинки. 3.Филе кладем на пищевую пленку, слегка отбиваем кухонным молотком.Смазываем сыром и посыпаем нарезанным огурцом. 4....

Мне нравится2

Добавить в закладки

Назначить теги

1052

Овсяное печенье с изюмом

Болталка → Кулинария

Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)

2019-02-09 11:02:31

Ингредиенты: 53 г. сливочного масла 30 г. сахара 1 яйцо 50 г. муки (цельнозерновой или высший сорт) 1/2 ч.л. корицы щепотка соли 1/4 ч.л. разрыхлителя (или соды) 65 г. овсяных хлопьев 40 г. изюма (промыть и перебрать) Приготовление: 1. В чаше смешиваем муку, корицу, соль и разрыхлитель. 2. В отдельной чаше к размягченному сливочному маслу добавляем сахар и хорошенько перемешиваем лопаточкой или взбиваем миксером. 3. К сахарно масляной массе добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем до о...

Мне нравится2

Добавить в закладки

Назначить теги

858

Печенье "Улитка"

Болталка → Кулинария

kalnina

2019-02-08 20:51:15

Печенье "Улитка" Быстрое печенье на кефире «Улитка». Готовится очень просто, буквально за пару минут, а результат просто превосходный. Рекомендую готовить сразу двойную порцию. ИНГРЕДИЕНТЫ мука -320гр. Сливочное масло -100гр. Сахар -50гр. Соль -1/3ч.л. Сода -1/2ч.л. Лимонная кислота -1/4ч.л. Кефир -130мл. Для начинки: Мак -30гр. Сахар-50гр. Сливочное масло -20гр. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску просеиваем 320 грамм муки, добавляем 100 грамм сливочного масла из холодильника и превр...

Мне нравится4

1

Добавить в закладки

Назначить теги

1078

Плюшки с сахаром и корицей

Болталка → Кулинария

Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)

2019-02-08 20:11:14

Ингредиенты: опара: мука - 100 г. (у меня цельнозерновая) молоко - 120 мл. дрожжи - 1 ст.л. сахар - 1 ст.л. тесто: опара сливочное масло - 100 г. сахар - 1 ст.л. яйца - 3 шт. соль - 1/2 ч.л. начинка: корица - 1 ст.л. сахар - 4 ст.л. сливочное масло 50 г. Приготовление: 1. Делаем опару, смешиваем все ингредиенты, накрываем пленкой и убираем на 30 минут в теплое место. 2. Когда опара поднялась и увеличилась в объеме в два раза, добавляем растопленное сливочное масло, яйца, сахар, со...

Мне нравится3

1

Добавить в закладки

Назначить теги

1428