Плюшки с сахаром и корицей

Ингредиенты:

• опара:
• мука - 100 г. (у меня цельнозерновая)
• молоко - 120 мл.
• дрожжи - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• тесто:
• опара
• сливочное масло - 100 г.
• сахар - 1 ст.л.
• яйца - 3 шт.
• соль - 1/2 ч.л.
• начинка:
• корица - 1 ст.л.
• сахар - 4 ст.л.
• сливочное масло 50 г.

Приготовление:

1. Делаем опару, смешиваем все ингредиенты, накрываем пленкой и убираем на 30 минут в теплое место.

2. Когда опара поднялась и увеличилась в объеме в два раза, добавляем растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль, муку, замешиваем тесто и убираем в теплое место на 2 часа.

3. Для начинки смешать сахар с корицей и растопить сливочное масло.

4. Когда тесто подошло, делим его на 8 частей. Из каждой формируем лепешку, смазываем сливочным маслом, посыпаем корицей с сахаром, формируем сердечко как показано в видео. Отправляем в теплое место на 30 минут.

5. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита.