заготовки впрок
Консервированные кабачки с кетчупом чили
Если вам нравятся интересные заготовки на зиму из кабачков, то консервированные кабачки с кетчупом чили отличный повод разнообразить традиционные рецепты. Ингредиенты (на 5 литровых банок): — кабачки – 4 кг.; — лист вишни – 10 шт.; — лист смородины – 5 шт.; — лист хрена – 2½ шт.; — зонтик укропа – 5 шт.; — чеснок – 5-10 зубков. Для маринада: — вода – 1,7 литра; — сахар – 1 стакан; — соль -2 ст.л.; — уксус 9% — 250 мл.;...
Наталья Василенко
2019-07-04 15:19:59
"Ткемали" по-подмосковному
Еще раз здравствуйте. Начнем по порядочку, с классического соуса "Ткемали" из сливы. Слив у меня несколько лет подряд много вызревало, варила варенье, делала в собственном соку с сахаром, ну, и раздавала соседям-знакомым в немалом количестве. Сказать честно, как-то надоело все сладенькое, стоит годами и не используется, и одна из соседок поделилась со мной рецептом соуса, в таком виде его и привожу: 2 кг сливы, 100-150 г зелени (петрушка, кинза, укроп, базилик, мята), 1 ч. ложка хмели-сунели, 1 большая го...
Елена
2018-07-21 19:21:15
Консервирование кабачковой икры с чесноком
Вкусная кабачковая икра отличается от традиционной тем, что в ее состав вместо лука входит чеснок. Ингредиенты почти те же, но вкус совершенно другой. Ингредиенты: — чеснок молодой — 2 головки; — майонез — 250 г; — томатная паста — 250 г; — сахар — 100 г; — соль — 1 ст. л.; — уксус — 2 ст. л.; — растительное масло — 0,5 стакана; — кабачки молодые — 3 кг. Приготовление: Кабачки помыть, ...
Наталья Василенко
2018-06-26 11:53:42
Маринованные грибы
Здравствуйте всем!Два дня подряд дети ездили к Дону за грибами,привозили маслят,подберезовики и беленькие.Вечером закрывала,часть засолила.Ну солёные они солёные и есть,а вот рецептом маринованных поделюсь.До этого закрывала по разному,но все как то не совсем удовлетворена была,как говорится.А вот этот рецептик пришелся по вкусу.Нашла рецепт ещё в прошлом году на сайте ribdozor.ru.Грибные заготовки слизнули в первую очередь(хотя прошлый год был на редкость грибной) и заявили,что грибочки вышли отменные. ...
мамтуся (Наташа)
2017-09-19 08:16:57
Проверенные рецепты заготовок
Огурцы соленые-"как бочковые" Этот рецепт подойдет тем,у кого есть погреб.Огурцы перед засолкой замочить на 4 часа ( я не всегда замачиваю) В 3-х литровую банку на дно положить: 5 листов вишни,6 листов черной смородины,можно 3-4 листа дуба,веточку эстрагона-заложить первый слой огурцов(лучше стоймя).На них 2 веточки петрушки,1 горький перец,1 порезанный лист хрена,3-4 порезанных зубка чеснока,зонтик укропа.Наполнить банку огурцами до верха,периодически встряхивая,чтобы плотнее легли.Сверху положить настр...
Наталья (Наталья)
2016-08-03 19:56:15
"Тещин язык" и др
По просьбе форумчанок выкладываю проверенные вкусные рецепты "Тещин язык"-1 3 кг кабачков( в почищенном виде),6 штук сладкого перца,1 шт горького перца,1,5 головки чеснока,0,5 стакана сахара,1 стакан масла,3 столовых ложки уксуса,2 столовых ложки соли,300 гр томатпасты,1 литр воды. перец и чеснок прокрутить на мясорубке В кастрюлю налить 1 л воды,развести томатпасту.скипятить.Потом положить соль,сахар,масло,довести до кипения,положить нарезанные кабачки и перец,варить не менее часа.За 10 минут до гот...
Наталья (Наталья)
2016-08-02 21:30:18
Летний день год кормит или 2 дня из жизни дачницы
Неделю не были на даче,урожай нарос большой- и по размеру ,и по количеству.Пришлось срочным порядком реализовывать.Вот что из этого получилось. Кроме этих заготовок сварила варенье из крыжовника с апельсинами -за уши не оттянешь: 2 апельсина очистить и прокрутить через мясорубку(я тада еще и цедру добавила),добавить 1,5 кг сахара(можно и меньше.на мой вкус),кипятить 5 минут.засыпать 1,5 кг крыжовника,кипятить 10 минут.отставить на 4 часа(я на ночь отставила).Снова закипятить 30 минут,разлить в банки ...
Наталья (Наталья)
2016-08-02 18:49:17
Мое "хулиганство" на кухне - заготовки впрок и не только
вкусное Сегодня приготовила капустку закусочную
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
2015-10-18 23:37:11
Мое "хулиганство" на кухне - заготовки впрок и не только
вкусненько И так готовы?! Я оооочень люблю остренькое, несколько дней назад делала закусончик из капусты типО по-грузински, рецептов в интернете много, но т.к. хранить, а в холодильник много не входит, поэтому делаю не мого
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
2015-10-17 02:04:57
Я опять "хулиганила" на кухне - заготовки впрок и не только
вкусненькое Немного "хулиганила", немножко сделала заготовок По случаю купила не большим оптом Болгарские перцы, почти 40 кг. вот и "хулиганила", закусочка с рисом, грибами, фасолькой. Сегодня с рисом
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
2015-10-07 17:58:21