Мясо, запечённое с грибами и картофелем, в горшочке

Пошаговый фото рецепт                                                                                                                                                                           Мясо, запечённое с грибами и картофелем, в горшочке

Подготавливаем продукты для приготовления мяса, запечённого с грибами и картофелем.

Мясо тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем произвольными кусочками (примерно 3х4 см).

В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до румяности. Перекладываем обжаренное мясо в другую посуду.

Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками.

Обжариваем грибы в сковороде, в которой обжаривалось мясо, до испарения всей жидкости. Грибы также перекладываем в другую посуду.

Очищаем все овощи.

Морковь натираем на крупной тёрке.

Лук нарезаем четвертькольцами.

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в ней лук с морковью до мягкости. Перекладываем в другую посуду.

Картофель нарезаем соломкой.

В сковороде в небольшом количестве растительного масла порциями обжариваем картофель до полуготовности.

Чеснок мелко рубим.

Зелень измельчаем.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
На дно горшочка выкладываем мясо. Солим и перчим. (У меня горшочек ёмкостью 2,5 л.)

Затем укладываем слой обжаренного лука с морковью. Посыпаем рубленым чесноком.

Выкладываем картофель, солим и перчим. Посыпаем зеленью.

Выкладываем грибы и солим.

На грибы кладём сливочное масло. Вливаем 300 мл тёплой воды.

Грибы смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы.

Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на 1 час.

Готовому блюду даём настояться 10 минут. Перед подачей содержимое горшочка перемешиваем.

Мясо, запечённое с грибами и картофелем, готово. При желании посыпаем блюдо свежей мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!