Густой домашний майонез за 2 минуты

Такой майонез получается всегда, если следовать простым советам, и совсем не нужно вводить масло тонкой струйкой.

Ингредиенты:

Растительное масло - 160 мл

Яйцо - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л. ≈ 6 гр.

Соль - по вкусу, я добавляла 0,5 ч.л. ≈ 3 гр.

Горчица - 1 ч.л.

Весь процесс наглядно в видео: 

• Подготовим все ингредиенты для майонеза. Яйца предварительно нужно хорошо помыть моющим средством и содой. Для перестраховки также можно опустить в кипяток секунд на 20.
• Теперь аккуратно помещаем все ингредиенты в емкость, в которой будем сбывать майонез (идеально подойдет стеклянная банка, в которой потом можно хранить его).
• Следим, чтобы не повредить пленку вокруг желтка. Ножкой блендера закрываем желток яйца и начинаем взбивать.
• Не пройдет и 2 минут, как домашний майонез готов. Если майонез выходит жидковатым, добавьте еще немного растительного масла.