Паста с лососем и цукини

Паста с лососем в сливочном соусе - это простой рецепт итальянской кухни. Спагетти, свежий лосось и цукини идеально сочетаются в этом блюде.

Ингредиенты:

• Паста – 200 гр
• Лосось – 300 гр
• Цукини – 150 гр
• Сливки -0,5 л
• Чеснок – 2 шт
• Базилик – 5 листочков
• Зеленый лук – 3 пера
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 20 гр
• Соль по вкусу

Подробный видео рецепт:

Приготовление:

Очистить лосось от костей и кожи, нарезать на небольшие куски. 

Нарезать зеленый лук. Поставить сковородку на огонь, добавить оливковое и сливочное масла, закинуть жариться лук. 

В это время нарезать цукини. И добавить к луку. 

Далее натереть чеснок, получившуюся кашицу добавить в сковородку, все тщательно перемешать. Туда же добавить 20-процентные сливки. 

Пока все тушится, приступить к готовке спагетти. В 2 литра кипящей подсоленной воды добавить 200 грамм пасты. В зависимости от сорта пасты будет различаться время приготовления, варить до состояния aldente, т.е. что спагетти были слегка не доготовлены. 

Пока паста готовится, в сковородку кинуть соль по вкусу и ранее нарезанный лосось. Помешивать в течение 5 минут. 

Как только паста будет готова, откинуть ее на дуршлаг, добавить к соусу на сковородку, помешивать еще пару минут. Паста готова, при сервировке посыпать тертым сыром и зеленым луком. 

Приятного аппетита!

Больше кушайте, никого не слушайте:)