165. Томатный суп с лососем

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Написание этого текста началось с того, что в голову мне пришла фраза "первая рыбная ласточка", после чего мы долго не могли прийти в себя :))) Я имела ввиду, что это первый рыбный суп на нашем канале, и я надеюсь на продолжение этой супно-рыбной темы :) Хотя для нас она сложная. Рыбу мои мужики едят либо со скрипом, либо вообще не едят, поэтому приходится изворачиваться особенно изощрённо. Но этот суп прижился у нас на удивление давно и прочно. И он как раз очень простой, минималистичный, я бы сказала - лаконичный: лосось, рис, томатный сок, зелень... Гениальная простота! Ничего лишнего. Без изысков - и видимо как раз в этом его изысканность! :)

Ингредиенты:

• Лосось (или другая рыба на ваш вкус) - 350 г в неочищенном виде
• Вода - 1,5 л
• Рис - 4 ст. л.
• Томатный сок - 1 ст. (250 мл)
• Репчатый лук - 1 большая луковица или 2 маленьких
• Укроп (другая зелень) - по вкусу
• Чили - небольшой кусочек (по вкусу)
• Чеснок - несколько зубчиков (по вкусу)
• Сливочное масло - для обжарки
• Лавровый лист
• Чёрный перец - несколько горошин
• Чёрный перец молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Маслины - опционально и по вкусу

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)