Мятное варенье - аромат из сказки))

Доброго времени, милые рукодельницы! Как я рада, что после долгого перерыва могу снова к вам вернуться)) И, конечно, не с пустыми руками)

Что связалось-натворилось за период моего отсутствия, покажу чуть позже) А сегодня угощу вас необычной вкусностью)

У нас в Крыму зарядили проливные дожди. Шумит, гремит, льет за окном уже второй день. Погода диванно-пледово-кофе-размышлятельная) Вроде, самое время предаваться меланхолии, сидя на подоконнике. Но что делать, если грустить совсем не хочется, да и филейная часть, раздобревшая за зиму, на подоконник не помещается?

Надо варить ВА-РЕНЬ-Е!)))

Свекровь моя на днях передала огромный пучок свежей мяты - посадила в свое время, а что делать с ней, не знает. В принципе, я тоже как-то особо с этой травкой не пересекалась. Ну попили чайку с мужем, ну в клубничку со сливками покрошили, а дальше-то что? А ведь жалко, пропадет...

Полезла в Интернет. И - ВОТ ОНО! Варенье из мяты! Никогда не варила, надо попробовать)

Итак, рецепт, который я использовала:

250 г мяты (у меня был один средний пучок)

1 ст сахара

110 мл воды

1/4 ч.л. лимонной кислоты ( можно брать цедру лимона и 1 ч.л сока)

С вечера мятку промыла хорошо, отделила листики от стеблей, высушила и засыпала сахаром. А сегодня начала колдовать.

После первого и второго закипания будущее варенье нужно полностью охладить. Когда варенье закипит в третий раз, его нужно проварить минуты 4, добавив лимонную кислоту.

Все! После этого остается только процедить через сито и перелить в баночку полученную вкусность) У меня вышло 200 г чистого продукта) Вкус - невероятный) Идеально будет с десертами. особенно с мороженым)

А аромат в доме стоит просто сказочный!

Попробуйте, не пожалеете!)