Отбивные из курицы «под шубкой». Удачный кляр, который не отстает!

Куриные отбивные в луковом (можно заменить чесноком) кляре с ароматными овощами и сыром! Сначала готовим на сковороде (на этом можно остановиться), а потом запекаем в духовке (для тех, кто любит сыр). Какой вариант выбрать? Решайте сами – все равно будет вкуснота! Получаются отбивные вкусные, сочные и праздничные.

Ингредиенты:

• куриная грудка - 700 г.,
• перец сладкий – 2 шт.,
• помидор – 1 крупный,
• лук – 1 головка,
• сыр - 200 г.,
• яйцо – 3 шт.,
• сметана – 3 ст.л.,
• майонез – 3 ст.л. + (1 дес.л.),
• мука – 4 ст.л. (с горкой),
• соль, перец (приправы) – по вкусу,
• растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Филе режем на кусочки и отбиваем не сильно тонко. Перчим и солим с двух сторон, оставляем на время.

Для кляра измельчаем на блендере (терке) лук (можно заменить чесноком), добавим сметану и майонез, яйца. Смешиваем, солим и перчим. Всыпаем муку. Готово.

Обжариваем кусочки мяса, обмакивая в кляр в небольшом количестве масла. С двух сторон до румяного цвета.

Режем кубиком перец и помидор, добавим соль и перец, майонез и часть натертого сыра.

Я запекаю отбивные в той же сковороде, подробности смотрите на видео ниже. Раскладываем поверх шубку из овощей и обильно посыпаем сыром. В духовку при 200 градусах на 20 минут, для того, чтобы расплавить сыр. Готово.

Подробнее рецепт отбивных можно посмотреть на видео ниже: