Салат с куриными сердечками, грибами, огурцами и сыром

Этот салат подойдет как для вечернего ужина, так и для праздничного обеда. Он готовится очень просто из самых доступных продуктов, но получается очень сытным и вкусным. К тому же куриные сердечки – это просто кладезь витаминов и микроэлементов!

• сердце куриное – 300 г
• шампиньоны – 300 г
• огурцы соленые – 2-3 шт.
• сыр твёрдый – 100 г
• лук репчатый – 1 шт.
• соль, перец по вкусу
• майонез или сметана по вкусу
• масло растительное для обжаривания

У куриных сердечек обрезаю крупные сосуды и вычищаю сгустки крови.

Отвариваю в подсоленной воде 20-25 минут.

Остужаю и разрезаю сердечки вдоль на 4 части.

Шампиньоны нарезаю соломкой.

Мелко нарезаю лук.

Обжариваю лук на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

Добавляю грибы к луку и жарю до испарения жидкости.

Выключаю огонь и даю грибам остыть (идеально было бы выложить обжаренные грибы с луком на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего масла, но я это поняла только сейчас)

Солёные огурцы нарезаю соломкой.

Сыр натираю на крупной тёрке.

В удобную миску складываю куриные сердечки и остывшие грибы с луком.

Добавляю нарезанные огурцы.

Натертый твердый сыр.

Заправляю салат майонезом.

Добавляю соль, перец и хорошо перемешиваю.

Перекладываю в салатник.

Остаётся только украсить и можно подавать к столу.

Процесс приготовления показан в коротком видео рецепте. Приятного аппетита!