Блинчики кабачковые на кефире

Вкусные, нежные и очень мягенькие. 

Кабачки натереть на мелкой тёрке. Яйца взбить с солью и добавить к кабачкам. Налить кефир. Положить мелко порезанную зелень. Добавить порциями муку. Консистенция должна получиться чуть гуще чем на обычные блины, так как присутствуют кабачки. Поэтому, обязательно, муку всю сразу не добавляйте, постепенно, так как в оригинальном рецепте было муки больше, но у меня ушло меньше.

Затем добавляем растительное масло и соду. Оставляем тесто на 20 минут.

Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом.

Вылить тесто и как обычные блинчики распределить быстро по сковороде, помогая полковником. Жарить с обеих сторон на среднем огне. Горячие блины смазать обильно сливочным маслом. Подавать тепленькими. Если вам ,что то не понятно, то смотрите видео рецепт.