Воздушная постная выпечка в духовке

Бюджетный вариант выпечки в духовке, в пост или на каждый день. Печем воздушные булочки с луком из дрожжевого теста без яиц и молока. Такое тесто, вполне подойдет для пирогов, пирожков (печных и жареных), всегда легкое, пышное и вкусное. Булочки с луком получаются ароматные, отличная замена хлеба.

Ингредиенты:

• мука – 300 г.,
• дрожжи – 7 г.,
• вода – 125 мл.,
• сахар – 1 ч.л.,
• соль – ¼ ч.л.,
• масло растительное – 20 мл + 20 мл (начинка),
• лук репчатый – 1 шт.,
• лук зеленый – 1 пучок.

Приготовление:

Смешать дрожжи, сахар, соль и 2/3 части муки, залить теплой водой, добавив масло и вымесить мягкое тесто, подсыпая остальную муку.

Оставить в тепле на один час, затем обмять и накрыть чашей на 5 минут.

Обжарить отдельно два вида лука, дать остыть.

Раскатать тесто в прямоугольник, распределить начинку.

Свернуть в рулет и разрезать на кусочки по 3 см.

Форму смазать маслом, разложить булочки срезом вверх, накрыть и дать подняться 15 минут.

Выпекать в духовке при 190 градусах – 15-20 минут. Смазать за 5 минут до окончания выпечки крепким чаем.

Рецепт очень простой, каждому под силу. Если остались вопросы, смотрите видео рецепт https://youtu.be/csi32UZgR9c