Кулинарный Форум — Passionforum – Страница 761

Украшение пирогов от Валентины Цуркан

Болталка → Кулинария

Лариса (Лариса)

2014-05-20 15:50:14

Валентина Цуркан — мастер высочайшего класса в деле декорирования самой разнообразной выпечки. Ее мастерство никого не оставляет равнодушным. Ниже несколько образцов ее творчества. (Взято из интернета)     4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать (у меня — Валентина Цуркан —  2 с. л. какао смешать с 4 с. л. сахара), сложить стопкой, разрезать как на фото. Как снежинку и между сделать надрезы.Надавить...

Мне нравится4

36

Добавить в закладки

Назначить теги

2088

Чем же наполнить бутылочки для вина?

Болталка → Кулинария

Tamariko (Тамара)

2014-05-20 14:57:19

У меня спросили :« А чем же наполнить бутылочки для домашнего вина?». Отвечаю: домашним же вином, наливочкой, ликёрчиком. Я делаю ягодные вина из смеси ягод, которые не пошли на заморозку и другие заготовки, сидр или это, скорее всего, яблочное вино похожее на сидр, наливки из смородины и вишни, ликер из калины и зимой ликер «44» и лимончелло.   Вот рецепт вина из черноплодной рябины. Я делаю обычно 2 ведра ягоды, это 12 кг. А вам пропорции  даю на пробу:  Черноплодная рябина  3кг Вода 2,5 л (н...

Мне нравится

48

Добавить в закладки

Назначить теги

709

Рассказ номер раз о последствиях рыбалки

Болталка → Кулинария

Denisenko (Ирина)

2014-05-19 21:16:08

Наловил муж рыбу, напросились мы в гости к друзьюм побаловать их рыбкой. замариновала я рыбку хотя всегда!!! это делает муж, но он строил крыльцо и давы не отрывать его, а то не дай бог передумает и пойдет диван давить. так вот замариновала: Поставила груз — этой фиговинке весу килограммов 5. муж ее где-то нашел и мы ее специально используем для груза, маринуя мясо или рыбу для барбекя. и вот мы поехали. Выживу если после моего маринада напишу дальше…

Мне нравится2

4

Добавить в закладки

Назначить теги

545

Анекдот из жизни

Болталка → Кулинария

Denisenko (Ирина)

2014-05-19 17:21:50

Вот в комментарии про голубцы и куриные котлетки  Татьяна (lazy) написала: <<… А с гречкой фарш не пробовали вместо риса? >>. так вот, вспомнился по этому поводу анекдот из жизни. была я молодая, незамужняя. и ждала я в гости своего будущего мужа. ну и надумала я настряпать фаршированные блины и щи. наварила я щи с фрикадельками, напекла я блины, а вот с фаршем я не рассчитала — молодая, неопытная была. мало его получилось. как исправлять? мясо размораживать — не успею… стресс! скоро придет, а...

Мне нравится5

22

Добавить в закладки

Назначить теги

1707

Тонкие жареные пирожки с куриным филе и зеленью

Болталка → Кулинария

Marisha888 (Марина)

2014-05-18 22:33:57

                                       Дорогие мои рукодельнмцы! Хочу поделиться с вами моим рецептом тонких жареных пирожков с куриным филе и зеленью. Точной рецептуры не скажу, поскольку много лет готовлю все на глаз. Тесто очень простое, без яиц.  Взяла 2 чашки теплого молока, добавила  1ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 4 ст.л. растительного масла, немного соды и муки, сколько войдет, чтоб тесто было мягким и легко раскатывалось в тонкий пласт.  Начинку готовлю так. Куриное филе, грамм 300 примерно, нарезала ...

Мне нравится1

19

Добавить в закладки

Назначить теги

1308

Котлетки из куриного филе с морковкой

Болталка → Кулинария

Marisha888 (Марина)

2014-05-18 22:15:47

                                       Дома всегда у нас есть куриное филе, или фарш из куриного филе, вот я и задумала котлетки куриные приготовить. Куриное филе было уже перемолото, пачкать мясорубку ради лука и двух кусочков хлеба не хотелось, а поэтому готовила котлеты немного необычным способом. Взяла 1 кг фарша из куриного филе, 2 куска белого хлеба, замоченного в молоке, 1 морковь и 1 луковицу среднего размера, соль и перец по вкусу. Ломтики хлеба отжала не очень сильно, поскольку фарш из куриного ф...

Мне нравится1

38

Добавить в закладки

Назначить теги

882

По щучьему велению!

Болталка → Кулинария

mamochka81 (Ксения Корнева)

2014-05-14 09:51:07

Вот такая у нас вечером была добыча!!! Честно говоря.видела щуку в последний раз(тогда же и ела) в 10 лет. Когда гостила у бабули в Нягани, Хантымансийского автономного округа. У нас щука водится только на севере острова… это километров 400 от нашего города)))  Папа сказал-мучай ты.у меня желания нет… Ну и напугал, что рыба невкусная, костлявая и пахнет тиной.... Желание готовить не отбил! И я решила совершить эксперемент. Зная, что рыба сухая, решила готовить ее в духовке. При приготовлении рыбы всег...

Мне нравится4

51

Добавить в закладки

Назначить теги

1077

Куриные палочки по-харбински

Болталка → Кулинария

Tamariko (Тамара)

2014-05-13 15:16:04

Куриные палочки по-харбински. Это моя интерпретация «Куриных крылышек по-харбински» — любимого блюда русских туристов. Наличие большой группы гостей сподвигло на создание этого МК, по их требованию и с их помощью, конечно. Ингредиенты для моей версии: — куриная грудка — сырое яйцо — мука — сухари молотые — кунжутное семя — молотая паприка (красная сладкая) — зира молотая или усяньмянь ( «Пять специй»), или карри, или другие специи по вашему вкусу. Хорошая получается смесь, ес...

Мне нравится4

23

Добавить в закладки

Назначить теги

1227

Ушное из баранины

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-05-13 10:33:02

  Всё уже съели. Кастрюлька пустая..... Первый раз готовила точно в 1994 году. У Макаревича в «Смаке» увидела. Что понравилось тогда? А вот то, что картофель кладется целым. Почему ушное- загадка. Я не выясняла ни тогда, ни сейчас. Но никаких ушей это точно нет… Помню тогда в передаче Макаревич рассказывал, что баран единственное животное, которое не успевает испугаться перед тем, как попадет на прилавок… и в его крови нет адреналина смерти… Уж извините, что пишу такое в разделе про еду… Готовим...

Мне нравится2

19

Добавить в закладки

Назначить теги

1545

Рост динер и прочие явства

Болталка → Кулинария

lazy (Татьяна)

2014-05-12 22:51:26

Ну вот оставила комментарий в топике «Прочее» и поняла, что девочки заинтересовались английской кулинарией. У нас всех практически сложилось мнение, что британская еда невкусная и ярким представителем английской еды является овсянка. Овсянка, кстати, пришла из Шотландии, и есть большая разница между Шотландцами, Ирландцами, Англичанами и Британцами. Для примера человек любой национальности может стать Британцем, но Шотладцем и выше перечисленными надо родиться. Но это так отступление, как и то что Соединенн...

Мне нравится7

8

Добавить в закладки

Назначить теги

1829