Кулинарный Форум — Passionforum – Страница 759

Таратор. В жару. Советую.

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-06-04 09:19:01

           Жара вносит коррективы в еду. Но вот этот болгаский холодный суп как раз то что надо.  Мне о на пару лет назад рассказала коллега по работе. Она его «подсмотрела во время поездки в Болгарию. Я присмаковала его с первой ложки, „уважаю“ за скрость приготовления, за то, что „палочка — выручалочка“ в жаркие дни, за то, что дальний родственник окрошки… ой, ну еще всякого могу написать.   Итак, хорошо, если все уже лежало в холодильнике когда вы пришли домой.            Все очень просто. Ке...

Мне нравится

31

Добавить в закладки

Назначить теги

681

фаршируем патиссоны

Болталка → Кулинария

sovamila (Людмила, пожалуйста на ты)

2014-06-04 06:15:11

Этим блюдом свела с ума местного агрария.Он с Крита.Ему 76.С пеленок занимается овощами-фруктами, а такого дива заморского как патиссон не видел.Ну обхохочешься.В продом году спер у меня с огорода один(я оставила на семена) и теперь сводит с ума своих покупателей(у него маленький магазинчик). Теперь к делу. Фарш я делаю без мяса, мне так больше нравится Итак, патиссоны наши, а фарш-чисто греческий.Можно зафаршировать что угодно-кабачки, помидоры, баклажаны, перцы… Мы берем примерно из рассчета на 1 патиссо...

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

1090

Баклажаны фаршированные (китайская кухня)

Болталка → Кулинария

Tamariko (Тамара)

2014-06-03 22:25:33

Все достаточно просто. Я не скажу, что так уж быстро. Ну, чуть дольше, чем приготовить котлеты. Пропорции не привожу приблизительные, всё делаю на глаз. Здесь главное угадать соотношение баклажан и фарша.  Итак приступаем. Фото могу вставить только 2 шт. Фото делали на телефон  Баклажаны свежие  4 шт порезать кружочками толщиной чуть больше 1 см. Затем каждый кружочек ещё раз разрезать по плоскости, но не до конца. А так, чтобы образовался вроде как кармашек. В него и будем закладывать фарш. Если баклаж...

Мне нравится1

16

Добавить в закладки

Назначить теги

1277

Китайские пельмени

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-06-03 08:38:10

                 На днях нашла рецепт. «Китайские пельмени жареные». Полнейшая интрига… начиная с приготовления теста. Я себя даже не уговаривала... Вначале приготовила начинку. Для начинки: Свинина – 300 г  Пекинская капуста – 400 – 500 г ( можно взять белокочанную) Соевый соус – 1 столовая ложка Луковица – 1 шт. (меленько нарезаем) Зеленый лук – 1 пучок ( ну у меня на окне эти пучки растут) Соевый соус — 1 столовая ложка (у меня не было) Растительное масло – 1 ст. ложка Сахар – 0.5...

Мне нравится3

23

Добавить в закладки

Назначить теги

1144

Пирог очень быстрого приготовления!

Болталка → Кулинария

Natalia-2013 (Наталья (можно на ТЫ !))

2014-06-02 11:26:53

   Девочки! Хочу поделиться с вами одним немудреным рецептиком.Это, как мне сказали, молдаванское кушанье.Названия не помню.А делается ну очень просто!    Нам понадобится: тесто слоеное покупное бездрожжевое;                                 творог 2-2.5 пачки (я беру обезжиренный)                                 сыр твердый 300-350 гр.                                 1 яйцо для смазывания поверхности пирога.    Тесто оставляем для разморозки.Тесто оттаяло! Один пласт раскатываем до толщины 0.5 см...

Мне нравится2

21

Добавить в закладки

Назначить теги

686

Сладкое и желтое. Отгадайте что?

Болталка → Кулинария

natal-han (Наталья)

2014-05-31 21:45:06

И так сегодня был пасмурный, ненастный день. Тучи так и грозились рухнуть на голову или хотя бы намочить. В целом сыро и неприятно. А ветер так и гнул деревья к земле. На улице было темно, и казалось что на дворе вечер, и пора зажигать свечи и фонарики. И кому же захочется в такой день заниматься домашними делами? Правильно, вот и мне тоже. Захотелось посидеть перед монитором закутавшись в теплый пушистый мягкий  плед держать на руках кошку, свою любимую кружку с чаем и лакомится, чем-то сладким. ...

Мне нравится4

26

Добавить в закладки

Назначить теги

1690

Бабушкин корж или Дорогие мои старики...

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-05-30 23:58:27

              Мои дорогие старики — это бабушка Любовь Петровна и дедушка Алексей Степанович. В далеком от Западной Украины  селе Сагайдак… на Полтавщине. Давно — давно их нет. Но мы их помним и иногда вспоминаем  самым чудным образом.                                       Когда я слышу как курица квокчет по поводу снесенного  яйца, вспоминаю как дедушка, когда кроил что-нибудь и ему нужно было сосредоточится… то вот больше всего попадало курице… Клянусь — это был единственный момент, когда он был сердиты...

Мне нравится11

34

Добавить в закладки

Назначить теги

2224

Скумбрия в рождественских пряностях

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-05-29 20:25:43

                Рецепт данной рыбки уже прошел апробацию и дома, и на работе. Поэтому преспокойно делюсь.          Скажу сразу. Скумбрия  — одна из моих самых любимых рыб. Солю ее давно и просто. Оливковое масло и хмели-сунели, соль… Три дня просола не выдерживаю, честно. Пеку ее иногда в фольге. Наташа, которую в детстве обкормили рыбьим жиром запах не выносит пока она готовится. Поэтому чаще солим… Недавно просто готовила рыбий суп, вот не уху, а именно рыбий суп и эта красавочка с серебрянными боками т...

Мне нравится6

52

Добавить в закладки

Назначить теги

1216

Суп с клецками с сердечным хлебом

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-05-28 14:45:01

Иду домой.  Вспоминаю, есть ли дома картошка, меняю географию добирания домой, потому что надо хоть одно яйцо от домашней курицы купить. А вот хочу от домашней. Точно знаю, что дома есть лук. Но вот стоит бабулька, обвешанная лентами лука, загоревшая в хусточке: — Пани, бэрить цибулю...(укр) — Давайте. — Дай Вам Божє здоров«я.                            И умудряюсь две ленты лука уложить на яйца… Но как ни странно все донеслось. Вот поворачиваю на улицу возле почты. Ну сказала бы, что глазам...

Мне нравится2

63

Добавить в закладки

Назначить теги

557

Лук или торт?

Болталка → Кулинария

Denisenko (Ирина)

2014-05-27 07:05:59

Ну что может быть общего между ними, скажете вы? а вот может! как вам такое — луковый торт? ну пытаюсь увидеть заулыбавшиеся ваши лица от предвкушения чего-то вкусного или как гости, которым вы выносите этот самый торт и объявляете:<<Торт луковый!>> тут уже лица начинают растягиваться в дежурной улыбке, чтобы не расстроить хозайку, а в головах гостей судорожно начинают прокручиваться шестеренки, чтобы придумать как бы и не есть эту мягко сказать дрянь и не расстроить своим отказом хозяйку. ...

Мне нравится4

14

Добавить в закладки

Назначить теги

1374