Кулинарный Форум — Passionforum – Страница 760

Пирожки с бульоном или с сюрпризом

Болталка → Кулинария

natal-han (Наталья)

2014-05-26 20:41:39

Сначала сказка-быль: Это было давным-давно или недавно. Когда бабка моей бабки еще не была бабкой из уст в уста передавался древний рецепт. Говорят еще шаманы Золотой Орды разработали его в тайных лабораториях, на территориях, граничащих с Шамаболой, где лысые тибетские монахи постигали нирвану и лишь изредка открывали глаза, чтобы лицезреть солнце. Так вот, когда одна из страниц  лабораторного журнала была унесена ветром, тогда, то ли по воле ветра, то ли по воле злой насмешнице-судьбы или случай...

Мне нравится2

21

Добавить в закладки

Назначить теги

2201

Альтернатива голубцам...

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-05-26 17:41:05

Вчера мечтала, что сегодня начну вязать кофту. Все было приготовлено. Журнал, схема узора, спицы, нитки… Но… Попался мне на глаза утром в магазине лук-порей.  Все! Будем фаршировать??? Вязание в сторону? Кухонная интрига победила!                   А то, что не свяжу сегодня — успею завтра. Часов пять в машине проведу. Командировка. Решено! Минуту раздумывала… меньше.                  Итак,  дивный лук — порей. Я его очень давно люблю. Можно сказать с первого взляда. Беленькая, ровная тугая трубочка… с ...

Мне нравится2

29

Добавить в закладки

Назначить теги

879

Пирожки с сахаром.

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-05-25 21:45:17

 Вот уж точно: как неделю начнешь, так и проведешь. Вчера после работы опять пекла. У нас гостит подруга моей сыстры, приехала с Полтавщины. Вчера они приехали с дачи, быстро поехали смотреть Тернополь вечерний. А мне захотелось этих пирожков им к чаю с прогулки. Эти самые любимые… заверяю вас. Теста я сделала половину нормы… но вся вкуснота именно этих пирожков заключается в начинке. Итак у нас две кружки, нет кружечки. Одна с сахаром, другая с подсолнечным маслом. Масло надо брать только не рафинированн...

Мне нравится1

34

Добавить в закладки

Назначить теги

864

Вот такие бутерброды

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-05-25 21:22:13

 Давно — давно у меня была знакомая Галя.  Жила Галка через дом от меня. Видились мы крайне редко. Никогда специально друг к другу не ходили. Но бывало. И челевечек этот оставил в моей жизни очень теплый след. Общение с ней всегда было таким разнообразным, настолько она не была зациклена на разговорах о деньгах, шмотках, что… да что там говорить… Работала она в доме малютки музработником...      Дочь — выпускница летом поехала в молодежный лагерь. В Прибалтику. И Галка мне сообщает при встрече: — Люб...

Мне нравится4

20

Добавить в закладки

Назначить теги

1483

Картофель в мундире, жареный перец, и жареные кабачки с румынским соусом Муждей.

Болталка → Кулинария

Marisha888 (Марина)

2014-05-25 16:56:20

Я опубликовала рецепты рыбных блюд с соломуром. А теперь хочу рассказать еще об одном  соусе остром и очень вкусном для тех, кто любти чеснок. Я чеснок очень люблю, редко себе позволяю его есть, но иногда отвожу душу. Растереть чеснок с солью, добавить растительное масло и немного бульона, или просто воды. Вот и получится румынский чесночный соус Муждей ( похож на   Соломур, только без лимона и перца, а с растительным маслом). Можно в этот соус добавить и тертые грецкие орехи, и зелень. Отварить картофе...

Мне нравится1

10

Добавить в закладки

Назначить теги

944

Опеканка из окуней

Болталка → Кулинария

Marisha888 (Марина)

2014-05-24 19:09:14

                                    Дорогие мои девочки, вот решила продолжить тему рыбных блюд. Есть такая речная рыбка Окунь, вкуснющая, но очень сложная в обработке. Ну не люблю я ее чистить, а кушать очень люблю. Моя свекровь научила меня готовить опеканку из окуня. Это так вкусно, словами не передать. Трудно это назвать блюдом, поскольку сколько не приготовь, все мало, скорее это лакомство. А готовится совершгенно просто. Надо попотрошить рыбку через голову. Для это делаем надрез у жабер и около клоак...

Мне нравится1

17

Добавить в закладки

Назначить теги

1720

попробовала "пироги от Валентины Цуркан"

Болталка → Кулинария

avLana436 (Светлана Бодус)

2014-05-24 18:24:59

Спасибо большое Ларисе(Lori) за то, что она опубликовала несколько дней назад топик про украшение пирогов от Валентины Цуркан. Залезла в интернет, просмотрела — это действительно чудо, просто кулинар от Бога… и решила попробовать сама. Пеку вообще очень много, но из дрожжевого теста в основном пирожки с капустой и рулетики или булочки с маком, корицей, т.к. еще от мамы делаю дрожжевое тесто по рецепту по-польски и тесто получается немного жидковатое, т.е. для больших пирогов его использовать очень трудно. ...

Мне нравится1

19

Добавить в закладки

Назначить теги

1490

Жареная красноперка с луком, маринованная в соломуре.

Болталка → Кулинария

Marisha888 (Марина)

2014-05-24 15:28:12

                                                                                                                 Я очень люблю красноперку Но прежде чем ее жарить, надо ее покарбовать. Ведь это довольно мелкая рыбка и плеваться мелкими косточками не хочется, а для этого острым ножом делаем насечки поперек рыбы, чтоб измельчить мелкие косточки, но делаем это очень аккуратно, чтоб не испортить рыбу. Вот так                                                                                               ...

Мне нравится

17

Добавить в закладки

Назначить теги

995

Уха с соломуром

Болталка → Кулинария

Marisha888 (Марина)

2014-05-24 15:09:33

                                        Что может быть вкуснее еды, сваренной на костре да в казане? Этой фотографии уже много лет, мы с друзьями ( 3 семьи) отдыхали на озере Ялпуг. Я люблю готовить, а потому всегда была главным кашеваром в наших вылазках на природу. В Измаильском районе есть озеро Ялпуг, места очень красивые. Огромное озеро ( длина 39 км, ширина до 6 км, площадь 149 км².) богато рыбой, на берегу очень живописный обрыв и вверху посадка из шелковицы. Лучшего места для отдыха с детьми не най...

Мне нравится

23

Добавить в закладки

Назначить теги

1281

Проще простого!!!!

Болталка → Кулинария

luba62 (Люба)

2014-05-23 22:50:58

Есть блюда с маленькими историями… Это блюдо я готовила первый раз, когда 17 лет назад уходила в декретный отпуск и прощалась с коллегами по работе. Блюдо звучит громко… Посудите. Отвариваем картошку в мундире. Ой, стих вспомнила…  Моя дорогая не блещет красою, Ни ясной улыбкой, ни русой косою  Ни модной прической, ни прелестью стана,  Чем могут похвастаться звезды экрана. И титулов, званий она не имеет Но все же за честь познакомиться с нею Не только бродягам, по праву и лордам - П...

Мне нравится5

40

Добавить в закладки

Назначить теги

1179