кулинария
Сало соленое (очень вкусно)
И еще один рецептик из вкусняшек, приготовленных на этих выходных - это соленое сало. Если покупаете сало на рынке, то выбирайте кусок потолще, вкуснее будет. Итак, берм сало, нарезаем его на куски примерно 5-7 см, хорошо обваливаем в крупной соли без добавок, убираем в пакет, старайтесь убрать весь воздух из пакета (я честно себе купила вакуумный упаковщик, стоит 5000, выручает очень и при солении мяса и при хранении продуктов и при заморозке). Кладем в холодильник наше сало на неделю, на самую хо...
taniy (Татьяна)
2019-09-03 11:16:05
Сыровяленая колбаса (рецепт для любителей колбасы)
Колбасу люблю с детства. И есть в кого. Моя крестная, по совместительству тетя, всегда говорит, что день прошел зря, если не съел колбаски. Жалко что сейчас редко можно купить хорошую колбасу. То что продается в наших магазинах есть нельзя, столько дряни поналожат, что желудок сводит. Да и насчет наличия мяса в такой колбасе большой вопрос. Поэтому уже лет 7 колбасу делаю сама, в том числе и сыровяленую. Делюсь рецептом, вдруг кому понадобится. Ингредиенты на 1 кг мяса: Свинина (я брала лопатку, ...
taniy (Татьяна)
2019-09-03 10:37:27
Банановые оладьи без яиц, без сахара, без молока, на рисовой муке
Всем привет! Сегодня я готовлю банановые оладьи. Без молока, без яиц, без сахара и на рисовой муке. Если разрыхлитель заменить содой, то можно будет даже сказать, что оладьи без глютена. Оладьи получаются с ярко выраженным банановым вкусом и ароматом. Они мягкие, аппетитно румяные, с множеством красивых дырочек в форме рисового зернышка. Ингредиенты (объем моего стакана - 250 мл): рисовая мука - 150 гр (примерно 1 ст.) картофельный крахмал - 30 гр (1/5 ст. или 2 ст.л. с очень большой горкой) соль - 1/...
Легко приготовить!
2019-08-29 14:22:02
Куриное филе с начинкой на ужин
Вечный вопрос - что приготовить на ужин? Предлагаю Вам из банальных продуктов приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи. Благодаря правильной обработке, куриное филе получится сочным, а нежная воздушная начинка из творога и яиц станет гармоничным дополнением. Короткое видео с рецептом, меньше трёх минут: Две половинки куриного филе отбить и с одной стороны приправить смесью перцев и солью. Вторую сторону присыпать крахмалом. Можете использовать как картофельный так и кукурузный крахмал. на...
Тиано
2019-08-29 12:31:11
Вы видели лепешки наполненные таким способом?
Новый способ наполнения пресных лепешек начинкой из сырых яиц. Одна лепешка - одно яйцо. В отличии от тонкого лаваша эти лепешки получаются многослойными и сразу с начинкой. Короткое видео с рецептом, всего три минуты: Для простого пресного теста нам понадобится только мука, вода и соль. Что бы тесто было мягче и легче раскатывалось половину воды я довожу до кипения и вливаю в муку горячей. Добавляю соль, размешиваю и добавляю остатки воды. Накрываю тесто пленкой и оставляю минут на 15-30. Далее...
Тиано
2019-08-26 14:16:40
Постные (вегетарианские) корзиночки из ржаной муки с овощной начинкой
Всем привет! Сегодня я решила приготовить постные (вегетарианские) Корзиночки из ржаной муки с овощной начинкой. Выпечка из ржаной муки на любителя, но я их все же иногда готовлю для разнообразия. Овощная начинка за счет соуса очень вкусная и сочная, но при этом она хорошо держит форму и не растекается. Сами корзиночки даже на следующий день не сохнут, не черствеют, остаются такими же, как в первый день после выпечки. Ингредиенты (на 10 больших корзиночек): объем моего стакана - 250 мл ...
Легко приготовить!
2019-08-25 09:51:01
Куриные ножки в слоеном тесте
Куриные ножки в слоеном тесте – оригинальное блюдо для подачи как на праздничный стол, так и для уютного домашнего застолья. Готовятся быстро и просто, очень нравятся гостям. Ингредиенты: — куриные ножки – 12 шт.; — сыр – 100 грамм; — слоеное бездрожжевое тесто – 1 кг.; — яйца (желтки) – 2 шт.; — соль – по вкусу; — черный молотый перец – по вкусу. Приготовление: Куриные ножки помыть и обсушить. Приправить солью и черным молотым перцем и оставить ...
Наталья Василенко
2019-08-23 12:51:08
Постные (вегетарианские) блинчики с кабачком
Всем привет! Сегодня я буду печь постные, вегетарианские блинчики с кабачком. Рецепт можно взять за основу и приготовить по нему либо тесто на дрожжах, либо бездрожжевое тесто, заменив дрожжи разрыхлителем. В обоих вариантах блины или блинчики получаются нежными, мягкими, аппетитно румяными. Лично мне больше нравятся блинчики, приготовленные на дрожжевом тесте. Они более ажурные и эластичные. Если испечь тонкие блинчики, то при желании их можно "нафаршировать". Они не рвутся и не ломаются, в них легко заве...
Легко приготовить!
2019-08-20 08:38:32
Приготовьте Обязательно Булочки к Чаю
Приготовьте обязательно сладкие булочки к празднику яблочного спаса и просто к чаю на каждый день. Выигрышный вариант начинки и эффектная подача - всегда удачный вариант. Отправляйте в духовку булочки так же, и получите выпечку совсем не похожую на то что Вы делали раньше. Готовлю обычное дрожжевое сладкое тесто. Муку смешиваю с дрожжами, сахаром, солью. Добавляю одно куриное яйцо и теплое молоко. Замешиваем мягкое тесто. Размягченное сливочное масло замешиваю в тесто в самом кон...
Тиано
2019-08-19 13:06:00
Не классический торт "Тирамису" (без сырых яиц)
Всем привет! Сегодня я готовлю торт Тирамису, но без сырых яиц, которых многие опасаются. Можно было бы сказать, что торт без выпечки, если бы не печенье "савоярди", которое я не покупала, а приготовила заранее сама. Рецепт очень простой. При его приготовлении вместо сырых яиц я использую жирные сливки. Торт получается в меру влажным, в меру сладким, красиво выглядит на разрезе, и он очень вкусный. Ингредиенты (размер моего торта 16,5 см * 16,5 см * 6 см (д*ш*в)): сливочный сыр (у меня домашний) - 550 г...
Легко приготовить!
2019-08-17 11:12:17