кулинария
Кулинарное путешествие. Китайский чай.
Чай пока самый распространённый напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на земле.Чай один из самых древнейших напитков. Более чем за 5000 лет существования культуры чая о нём написано огромное число книг, статей, исследований. Чай изучали и по сей день продолжают изучать как растение, требующее специфических условий произрастания; как пищевое сырьё, требующее сложной, разнообразной и тщательной обработки; как готовый продукт питан...
Tamariko (Тамара)
2014-08-29 15:08:35
Кулинарное путешествие: Литва
Раз уж я затеяла путешествие - мне и начинать! Я приглашаю вас в Литву - край лесов, озер, балтийских дюн и ... картошки! Честно говоря, я не знаю, чем питались в Литве до того, как Колумб открыл Америку... Иногда мне кажется, что и до этого знаменательного события здесь был маленький картофельный оазис. Потому что картошка входит в состав почти всех национальных блюд. И главное из них, конечно, ЦЕППЕЛИНЫ! Недавно им вернули прежнее, национальное, труднопроизносимое назв...
vilniete007 (Марина)
2014-08-24 22:27:55
Хяфта-беджар
Старый рецепт "под водочку",называемый у нас "закусон на один кусон". На 1 кг баклажанов - капуста 600г,морковь 8-10шт,свекла 3-4штзеленые помидоры 400г, стручковый перец горький 50шт, чеснок 6-7 головок,петрушка 1 большой пучок,мята 1 большой пучок,соль 3 ст.л.,уксус столовый 1 л. Баклажаны очистить,разрезать вдоль на 4 части,порезать на кусочки,посолить,оставить на 1-2 часа для уменьшения горечи.Бланшировать в кипящей воде 1 мин,откинуть на дуршлаг,можно положить гнет на сутки. ...
Gala1403 (Галина)
2014-08-14 19:32:34
Помидоры в рассоле
Если вы уже объелись свежими помидорами,а открывать закатанные банки еще жалко,то вот рецепт быстрых вкусных квашеных помидоров. Помидоры в рассоле Помидоры порезать пополам,уложить в кастрюлю или банку.Каждый слой помидоров перекладывать колечками лука,чесноком,зеленью укропа и райхона(базилика),залить теплым рассолом,оставить на 2-3 дня.Есть можно уже к концу второго дня,если хочется. На 2,5 кг помидоров - 0,5 кг лука,1 головку чеснока,1 пучок укропа,1 пучок райхона(базилика). ...
Gala1403 (Галина)
2014-08-14 19:01:12
Творожное парфе с карамельными сливами
Сезон слив начался и захотелось попробовать вот такое несложное,но вкусное блюдо на десерт Ингрeдиенты: Яйцо — 1 шт. Творог — 250 г. Сахар — 3 ст.л. Сметана — 100 г. Соль – щепотка Крупа манная — 2 ст.л. Слива — 2-3 шт. (крепкие некрупные) Ванильный сахар — 1 ч.л. Масло сливочное — 2 ст.л. Крахмал картофельный — 1 ст.л. Для начала в однородную массу растираем желток, творог и сметану. Добавляем крахмал, ваниль, манку и 2 ст. л. сахара. Не за...
Aspaziya (Мишель)
2014-08-10 13:07:17
Гемиста
Здравствуйте,мои дорогие собеседницы! Выдалась свободная минутка и хотелось предложить еще одно блюдо.Называется "γεμηστα". Ну по-нашему просто фаршированные овощи.Наши кухни во многом схожи, у каждой хозяйки своя изюминка.Мне понравилось вот в таком исполнении. Мясо вообще в жару не хочется,поэтому налегаем на овощи,благо растут в огороде. Ингредиенты -наши любимые овощи-помидорки,баклажаны,перец,кабачки.Вынимаем серединку из всех овощей ложкой,чтобы получился "стаканчик"."К...
sovamila (Людмила, пожалуйста на ты)
2014-07-30 20:16:44
Печень «Красавица Востока»
Ингредиенты: Печень куриная — 0,5 кг. Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Крахмал картофельный — 1 ст.л. Томатная паста (или томатный соус) — 3 ст.л. Мед — 1 ст.л. Соевый соус — 3 ст.л. Паприка — 1 ст.л. Вода теплая – 50 мл. Соль — по вкусу Растительное масло Приготовление: Печень нарезать полосками. Посыпать крахмалом, добавить чеснок (выдавленный через чесночницу), паприку (по желанию), 2 ст.л. растительного масла, щепотку соли. Пере...
Lana-Sun (Светлана)
2014-07-30 16:14:56
Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
Ингредиенты: -молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.; -филе куриной грудки - 1 шт.; -чеснок - 2 зубчика; -сыр твердый - 50 г; -готовый соус из паприки (не острый); -несколько листиков базилика; -соль, черный молотый перец; -оливковое масло. Приготовление: Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 град...
Lana-Sun (Светлана)
2014-07-25 12:46:41
Домлома)))
Раз пошла такая гулянка, решила на "закуску" выложить следующий шедевр узбекской кухни. Итак, её величество Домлома!!! любите ли вы капусту так, как люблю ее я? Правда я люблю ее исключительно в сыром виде)), иногда только позволяю себе испробовать ее в голубцах, и под "горячую руку" (то бишь, аппетит) в домломе. Готовили сегодня на ужин, блюдо легкое и сытное. Видели бы вы моего мужа, когда я бегала по кухне с фотоаппаратом и выбирала ракурс)) не сопротивлялся, ну и правильно! Пр...
Djamilya (Джамиля)
2014-07-05 22:03:34
Каиш с подливой))
Долго я сносила "издевательств" от наших милых девушек, которые на ночь глядя выкладывали вкуснятину, и мне приходилось терзать холодильник в поисках "изысков")) И решила: ВСЁ, теперь моя очередь дразнить)) Итак, представляю вашему вниманию КАИШ С ПОДЛИВОЙ. Вот такое название несет это блюдо. Его обожают все наши мужчины: от малого до великого). Готовится легко, съедается еще быстрее)) Тесто обычное, пельменное. Раскатываете в длинные полосы шириной в 6-7 см (...
Djamilya (Джамиля)
2014-07-04 08:32:38