Маринованная капуста быстрого приготовления с болгарским перцем за 2 часа

Очень удачный рецепт быстрого приготовления маринованной капусты с добавлением болгарского перца, моркови и яблок.Через 2 часа можно подавать на стол. Вкусно, просто и быстро. Маринуем без маринада, сухим способом. Рецепт много лет назад "украден" на одесском Привозе, в рядах с солениями и маринадами. Чуть адаптирован под вкусы нашей семьи. Готовим постоянно и не надоедает. Регулярно делюсь рецептом с теми, кто попробовал впервые, или всегда покупал такую капусту на рынке, но не знал, как ее можно приготовить дома.

Нам потребуется:

Капуста - 1 кг

Перец сладкий - 200 г

Лук - 100-200 г

Морковь - 200 г

Яблоко - 50 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 4 ч.л.

Уксус 9% - 4-5 ст.л.

Масло растительное 100-120 мл (1/2 стакана)

Выход - 1 литровая банка.

***************************************************************